煎双汇牛排的家常做法(双汇极菲牛排怎么样)

大家好，煎双汇牛排的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括双汇极菲牛排怎么样也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煎双汇牛排的家常做法和双汇极菲牛排怎么样的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎么做烧烤

在家里做烧烤，真是好吃又实惠。自己做，除了量大价格便宜，而且可以做出很多外面吃不到的烤美味。

就像人人喜欢的鸡翅，酸甜可口的百香果味道、醇香的腐乳烤翅，这些只能在家里吃到。

做烧烤，重点是腌料选择，其次是腌制时间，最后是烘烤火候。

腌制的调味料，有香料和调味汁两类。咱们日常烧烤，像五香粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、小茴香粒、黑胡椒粉、盐等，这些咱们可以在市场上每种买一些，腌制的时候，香料尽可能全，烤出来的肉食才香，吃起来不腻。

调味汁有甜面酱、蚝油、生抽、姜汁、料酒、米酒等，放入这些，可避免肉的腥气味道还可以增加鲜味。

除此之外，像红糖、红枣、葱姜蒜等，也经常用于腌制中，不仅味道更醇香，还能在烘烤中保持好看的色泽。

要说用一种烧烤酱腌制所有食材，是不现实的，咱们做烤鸡翅和烤羊排，用的腌料肯定不一样。而特别受欢迎的烤鳗鱼，其腌料也会不同。

这里花儿和您分享几类适宜咱们家里烧烤的食谱：烤羊排、烤鸡翅、烤鳗鱼、牙签烤带鱼的做法，选择的是不同的腌料，在烘烤中也有不同的窍门，供大家参考。

【烤羊排】

需要准备：

羊排800克

葱段姜片适量

调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉

调料汁：料酒、盐、生抽

配菜：香菜、紫皮洋葱

做法：

1、买的是2KG的羊排，这次用了800克左右，先把羊排浸泡在清水里，去掉血水。

用牙签在羊排上多扎一些孔，便于入味。2、一大把花椒混合2勺盐，在灶台上中火炒出香味就关火。3、准备好需要的调味香料。最基本的是孜然粉和辣椒粉，以及适量的葱段姜片。加入3大勺的料酒、两大勺生抽和适量清水。

4、带上一次性手套，把调料汁均匀涂抹在羊排正反面，多按摩一会。孜然粒和小茴香也多放一些，孜然粒比孜然粉的味道浓郁的多，也特别去除油腻和羊肉腥味，多放一些没问题。

5、覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏一天以上，期间2-3次取出多次涂抹羊排，使得羊排充分入味。

准备一个紫皮洋葱和一小把香菜做配菜。6、羊排先用锡纸包裹严密，烤箱预热190度，先烤50分钟。这次要包裹羊排，是为了先把羊排烤到七八分熟，并使得各种香料和调味汁在高温下充分渗透进羊排。

7、时间到了，取出羊排，打开锡纸会发现渗透出很多的油水，这时候换张干净的锡纸。并切点羊排尝尝味道，根据家人口味酌情放盐、孜然粒、辣椒粉等。再入烤箱200度，烤30-40分钟，这次目的不仅是烤熟羊排，还需要羊排表面金黄松脆，这样才好吃，所以这次不需要覆盖锡纸，敞开烤就行。

8、等待的过程真是煎熬，因为羊排诱人的香味早就传出来了。所以一出炉就各种流口水啊，切适量洋葱丝和香菜做配菜，紫皮洋葱带有甜味，配着吃很香。

【烤鳗鱼】

需要准备：

红糖25克

米酒1大勺

老姜6片（为榨姜汁）

蚝油2勺

鳗鱼片：2片

做法：

1、鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。

2、不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。3、我是切了6片姜，切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁。4、接下来是三个连贯步骤，红糖用50毫升左右的温开水融化，接着倒入1大勺的米酒，没有米酒，就不用，但不要用料酒，会破坏味道。最后倒入鲜榨的姜汁，2勺的蚝油，拌匀。

5、尽可能调味汁要盖过一半以上的鱼肉，为了就是入味且避免翻动，腌制的时间，我建议是隔夜，8小时以上。冰箱冷藏。6、腌制好后，烤盘上铺锡纸，把鳗鱼片切成均匀小段，平铺在烤盘中，鱼肉表面撒些白芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟。

【牙签带鱼】

需要准备：

带鱼一条

姜片适量

红糖50克

开水200毫升

腌料汁：蚝油、生抽、料酒、白酒

做法：

1、带鱼去除内脏，切段洗净备用。

2、用刀横向将带鱼的一面肉片下，再翻过来片下另一面的肉。3、骨肉分开后，骨头也不要扔，一起腌制，烘烤出来的鱼骨头也特别好吃，脆脆的。4、红糖用开水融化，晾凉后倒入2大勺蚝油，1勺生抽，适量姜片。倒入1大勺的白酒，可以更有效的去腥味，比料酒的效果要好。5、鱼肉和鱼骨一起放入腌料中，汤汁的用量，盖过带鱼即可。覆盖保鲜膜，隔夜腌制，至少8小时以上。6、腌制好的带鱼肉，如图这样，一片鱼肉用一根牙签串起。

7、依次都串好，烤盘上铺好锡纸。8、烤箱预热180度，烤15-18分钟。鱼骨不用串，平铺在烤盘上，190度烤20分钟。所以鱼肉和鱼骨最好分开烤。9、这是刚刚烤好的带鱼，看着就很诱人，比油炸的做法健康的多，也非常嫩滑。

【红茶蜂蜜鸡翅】

需要准备：

鸡翅8个

红茶1小把

盐：3小勺

蜂蜜5大勺

干桂花半小勺

蒜3瓣

做法：

1、准备好需要的食材，最主要的就是一把红茶，一盘鸡翅。2、红茶放入开水中，最好是这样煮到水沸，茶味会更浓郁。

3、利用茶水冷却的这个时间，我们把鸡翅洗净，表面划上三道。4、倒入3小勺的盐，由于茶的浓郁香味，不宜放生抽、蚝油一类的，所以只用盐调味即可。茶水要尝起来有咸味才行，否则腌制鸡翅不容易入味。鸡翅放入茶水中，浸泡4小时以上，时间不要短了，否则茶香和盐味都不入味。5、鸡翅要想好吃，少了香甜的味道可不行，所以等鸡翅腌制好了，我们用5大勺的蜂蜜混合干桂花，再切适量蒜末放入。这样的香甜口感又有着蒜香，去油腻又开胃。6、烤鸡翅用空气炸锅或者烤箱都可以，烤箱的话，在烤盘上铺上两层锡纸。7、把蜂蜜蒜汁刷在鸡翅上，多刷上一些。8、烤箱预热190度，烤18-20分钟。这个比平时烤鸡翅的温度要高10度左右，因为用茶水浸泡，需要更高温度逼出水份，水份蒸发的同时，茶香才留在鸡翅里面。烤到15分钟以后，要留意鸡翅的状态，有滋滋的油冒出来，表面上色就好了，避免烤糊了。若是用空气炸锅，185度预热，烤20分钟左右，记得中途每5-6分钟翻面一次。

双汇极菲牛排可以直接煎吗

可以，但最好先解冻。

解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油

入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味

预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。

煎：1.当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面2.在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油3.在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟4.此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）

醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）

Tips：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！

切肉：牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！

自驾游旅行中快捷方便的做饭工具有哪些

谢邀。

自驾游中需要户外做饭的工具。

其实常见的户外工具就那几种，没有什么新鲜的工具，因为常见的工具就很好用。

丁烷气炉和液体燃料炉

这种炊具的特点就是体积小，方便展开，续航能力不错。而且，目前各个户外品牌针对这样的路子开发出的配套厨具特别丰富，比较方便你的选择和搭配。

发电机+电磁炉的搭配

汽柴油发电机，搭配题主说的电磁炉是目前唯一的选择了。

电磁炉功耗很大，只能用发电机来供给电源，如果靠汽车电池供给的话，根本无法驱动电磁炉的大功耗。发电机其实蛮重的，比较适合多人的营地电源支持，如果只是做顿饭的话，比较麻烦。

卡式炉

卡式炉是指以丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可使用的燃料进行直火加热便携式炉具。卡式炉算是非常适合户外做饭时用的炉具了，它身上所有的零件都已经标准化，特别方便搭配和补给。

车载式电饭煲

使用车载点烟器口进行煮饭，时间大概1个小时左右，主要就是焖米饭、煮汤、煮粥什么的，还是比较便捷的，直接在路途中先把主食做好就可以了。

这里，还有一个我比较爱用的方法交给题主。我个人觉得非常好用，希望能帮助到大家。

用这种方法，需要准备几样东西。

第一样：便携碳炉

类似图中这样的就可以，大家可以去铁器门市自己定制，只要自己用的趁手，方便就行。注意，底脚一定要稳当，因为你可能是要炒菜的，不稳当的话是没法翻炒的。

第二样：无烟碳

这个应该很好理解吧，各地有关于烧烤用品的市场都有，也可以去某宝购买。

这种碳的特点就是无烟无尘，耐烧，方便携带。

第三样：燃料酒精

这种东西不用带很多，它的作用很简单，就是为了引燃无烟碳。我们用纸点燃无烟碳的话，烟雾大，且不易点燃。直接用燃料酒精点，无烟尘，方便引燃。

好了，有了这三样东西，问题就很简单了。点燃无烟碳，你就可以开始做饭了，可以炒菜，也可以煮汤，炖制一些食物。

使用完了，灭掉火，一冲洗收起来就好。

注意！不要在禁火种的地区使用这个东西哦。

好了，我的介绍就到这里，如果有用，请点赞哦。

双汇牛排怎么煎

先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒，打入个蛋清，上手揉抓均匀，再放入一勺木薯淀粉，揉抓均匀，最后封上一层食用油，腌制两个小时铁板上到点橄榄油，垫个烧烤纸，即可把牛排摆在上面烤了，牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪

有什么好吃易做的早餐

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。有什么好吃易做的早餐？

当然，并不会只是教给你做一份蛋炒饭。

快节奏的生活中，制作早餐越来越西式，比如早餐面包、煎鸡蛋、牛奶。但是吃的次数多了并不会感觉习惯了，而是感觉缺少了人间烟火气。中式的早餐虽然有些油腻，但是充满了烟火气，如果一周不吃一顿包子、油条或者豆浆、豆腐脑，真就感觉像是丢了魂一样，不知道你有没有同感。

早餐我会做这些

鸡蛋饼：用不粘锅摊面糊，然后翻过面来在上面浇上一个打开的鸡蛋液，再次翻过来后卷上火腿肠，菜叶抹上酱，好吃的鸡蛋卷饼。

阳春面：其实这种面最适合在早上制作，因为快捷，一筷子猪油，一勺子酱油用热汤冲开。煮熟的光面条放在汤中，撒上葱花，就可以开吃了，冬天最适合，用过一碗热面唤醒你的胃。

炒饭：如果你家里有昨天的剩饭，那这个早餐最合适了，有啥都可以炒在一起，肠，黄瓜丁，鸡蛋，或者其他什么食材，都可以。

馒头夹鸡蛋：馒头热一下，煎两个荷包蛋夹在里面，别说你没吃过啊。

煎饺子：如果头天包饺子吃，你一定会有剩下没吃完的，第二天早上煎一下，我相信全国大部分人民大年初一早上都可能吃到这道早餐。

炒馒头：馒头如果不想夹煎鸡蛋吃的话，那么这种炒馒头的吃法最合适。把馒头切丁，和鸡蛋一起炒。如果你没吃过，你吃一次就会爱上它，比炒饭好吃。

以上都是好吃易做的早餐，哪一种都是10分钟之内解决掉的，希望你会喜欢。

关于煎双汇牛排的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。