家常肉饼做法大全图解 肉饼怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常肉饼做法大全图解的问题，以及和肉饼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

自制肉饼的家常做法

【准备材料】

食材

绞肉

450g

紫苏梅

4个

盐、酱油

适量

紫苏梅原汁

2大匙

紫酥梅水

2大匙

地瓜粉

1大匙

【做法步骤】

1.紫苏梅剪梅肉块去核，将绞肉加入紫苏梅小碎片及所有调味料，搅打至绞肉黏稠。倒入大碗中表面抹平，然后放入电锅架在米锅上，一起蒸熟即可。

肉馅烙饼各种做法

材料：面粉1000克、猪肉300克、大葱2根、盐、油、香油、花椒水、清水

做法

1.将面粉中加少量清水和成面团

2.盖上保鲜膜饧30分钟左右

4.放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀

5.取一小块面団，擀成小长方形的薄饼

6.将薄饼上铺满馅料

7.将饼顺着一个方向卷起来

8.将卷好的饼对折

9.用擀面杖将饼擀成圆形

10.饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可

酱肉饼的家常做法

酱肉饼的做法：

1.300g面粉和160g水加酵母粉，合成面团发酵至2倍大;

2.分成均匀的6份，然后醒发10分钟左右;

3.小白菜焯水后剁成碎，葱和酱肉都切成碎;

4、把剁好的菜和肉加老抽、花椒粉和少许盐，拌成馅;

5.取一份面，包上馅擀成小圆饼;

6.电饼铛放少许油，把饼烙至两面金黄即成;

肉面饼的家常做法

食材用料：面粉300克，水180克，猪肉馅150克，大葱60克，鸡蛋一个，大豆酱5克，白胡椒1克，生抽10克，料酒5克，姜末5克，食用油10克

步骤/方法分步

1，面粉中加清水，和成面团，饧发20分钟

2，肉馅中加入料酒、白胡椒、生抽、生鸡蛋、大豆酱、食用油、葱姜末搅拌均匀

3，饧好的面团倒入适量油，抹匀，面团放在案板上擀成薄片，从中心向四周切一刀，将切缝分开

4，放上拌好的肉馅，将肉馅平摊至面饼四分之三，将没有肉馅的一角向左向上翻折，将最后一角面向左翻折，捏紧四周

5，锅烧热，放入馅饼，盖盖，小火烤至面饼半透明，翻面倒入适量食用油，煎至馅饼成熟，盛出切开即可

家常肉饼的做法

猪肉末300克

面粉50克

鸡蛋1个

葱姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

步骤：

将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀。

加入面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅揉成球状，然后用手掌压扁成肉饼状。

热锅凉油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色即可。

小贴士：

在搅拌肉馅时可以加入少许水或牛奶，可以使口感更加细腻。

在煎肉饼时不要翻动太多次，否则容易破裂。

在煎肉饼时可以加入少许蒜泥或辣椒粉，可以提升口感。

关于家常肉饼做法大全图解，肉饼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。