玉米馍馍的家常做法(玉米馍馍的做法大全窍门)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下玉米馍馍的家常做法的问题，以及和玉米馍馍的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

苞米馒头做法

苞米馒头的做法：

材料：苞米面，热水。

1.取适量苞米面放入碗中；

2.慢慢加入热水，边倒边用筷子快速搅拌；

3.直到将所有的苞米面和热水混合均匀，形成面团，不黏手为止；

4.面团盖上盖子静置10-15分钟；

5.面团揉圆，分成小块；

6.将小块面团擀成厚度相同的圆片；

7.用刀在圆片上划几刀，不要划破；

8.在蒸锅中放入蒸笼布，将制作好的馒头摆放在上面；

9.大火蒸20分钟左右，熟透即可食用。

注意事项：

1.苞米面与水的比例根据个人口感来调整；

2.在揉面时可以适量加入一些热水或冷水，使面团更好揉；

3.切不可划破馒头，否则会影响蒸制效果。

纯玉米面馒头的做法是什么玉米面加豆面怎么做

你好，纯玉米面是做不成馒头的，因为玉米面太散了，做不成型的，外面卖的所谓的纯玉米面馒头都是加了淀粉或者是某种食品添加剂了，纯玉米面馒头即使做出来也很难吃的

你提到的第二个问题就是最接近于纯玉米面馒头的做法

具体做法如下：

1.玉米面200克

2.豆面150克

3.酵母5克

4.面粉50克

5白糖30克

6.温水200克

（所有配料可根据个人的口味增减）将玉米面、豆面、面粉、酵母、白糖混合，一点点倒入温水，用筷子搅拌成絮状

揉成面团，并盖保鲜膜放置在温暖处发至两倍大

发至两倍大后，面团里有很多气孔，非常蓬松柔软

将面团揉一会排气，在醒面五分钟，将面搓成长条，再将面均匀的分成大小均匀的小面团，一个小面团就是一个馒头，大小根据个人的喜好而定。反复揉面，再将小面团揉成窝头状或者是馒头状

揉好形状后在醒面十分钟就可以开火蒸了，大火烧开转中火蒸20左右分钟，关火在闷几分钟就可以出锅了

玉米面属于粗粮多吃对身体很有好处的

以上就是做玉米面馒头的过程，我的回答希望能帮到你，如果还有其他问题可以关注我，随时可以问我

玉米锅边馍做法配料

用料

中筋面粉200g

玉米粉100g

白糖50g

盐2g

酵母2g

泡打粉2g

水320g

四川锅边馍的做法

所有干性材料放入回盆中，答注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320g水。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。（如果面糊比较厚需要适当延长时间）

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

如何做玉米馍

【准备食材】

玉米面250克

白面250克

开水250克

纯牛奶适量

酵母5克

白糖80克

【制作方法】

1:首先将250克刚烧开的水，倒入250克玉米面当中，边加边用筷子搅拌，搅拌至无干面粉，

倒入80克白糖，搅拌至白糖融化，防止一旁冷却

2:冷却至手温之后，加入5克酵母粉，搅拌至酵母融化，

倒入250克白面，抓拌至无干面粉，

这个时候可以根据面粉的干湿程度，来决定纯牛奶的用量，因为我用的都是自己家小麦磨的面粉，和自己家玉米磨的玉米面，不是很吸水，所以只加了30克的纯牛奶，和出的面团就刚刚好，软硬适中。把和好的面团封起来，让其松弛十分钟左右

3:松弛好的面团，揉透揉光滑之后，分割成等份的小剂子，再将每个剂子揉成馒头的形状，装入蒸锅中，进行醒发

4:醒发到体积明显变大，

水开上汽蒸十五分钟，焖两分钟出锅

玉米锅边馍做法

用料

中筋面粉200g

玉米粉100g

白糖50g

盐2g

酵母2g

泡打粉2g

水320g

四川锅边馍的做法

所有干性材料放入回盆中，答注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320g水。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。（如果面糊比较厚需要适当延长时间）

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

文章到此结束，如果本次分享的玉米馍馍的家常做法和玉米馍馍的做法大全窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！