家常馄饨的做法大全 煮馄饨的做法煮几分钟

今天给各位分享家常馄饨的做法大全的知识，其中也会对煮馄饨的做法煮几分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

馄饨做法家常

主料：猪肉600g、小青菜900g、馄饨皮子1200g

配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡蛋适量、鸡精适量、麻油适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量

做法

1.猪肉剁碎，放一个鸡蛋，放姜末，葱花，放所有调料往一个方向搅拌均匀

2.青菜洗净，放开水焯一下捞出

3.把青菜切碎，挤去水份

4.把青菜放入肉馅

5.搅拌均匀

6.在馄饨皮当中放适量的馅

7.把皮子对折过来，里面的短一些

8.再折过来，把两头对折，捏紧即好。

9.把馄饨放入蒸屉，隔水蒸熟

10.焖1分钟拿出

11.吃时沾上调料即可

大馄饨家常做法

第一拌馅，根据个人口味，馅有肉馅，菜馅，比如我个人喜欢吃，肉和葱一混合馅。肉剁碎和碎葱放起，再加入生抽，耗油，盐，味精，生姜，胡椒粉，少量淀粉，熟油，搅忙均匀。用保鲜盖住放边。

第二，和面，取适量的面粉，放少量盐，温水和面，不能软。面和好后放置醒会儿。

第三面放置些许后，用擀面杖擀开，用刀切成小方块，小方块放入馅包起，馄饨即做成。

自制馄饨的家常做法

材料：

-馄饨皮：面粉、水

-馅料：肉馅、虾仁、韭菜、姜葱、蒜泥、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油

制作步骤：

1.馄饨皮制作：将面粉和适量水搅拌均匀揉至光滑的面团，在搓揉面团时要慢慢添加水，不然会很干。将面团放置一段时间，然后将其切成小块，每一块用擀面杖将其擀成薄片状，切成制作馄饨所需大小即可。

2.馅料制作：将肉馅、虾仁、韭菜、姜葱、蒜泥等所有馅料混合均匀，然后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油等调料进行调味。

3.馄饨制作：将馅料放入馄饨皮中心，然后重叠起来，用手指捏紧封口。此时，有需要的话可以将馄饨稍微按扁一点，避免太饱满。

4.做好的馄饨放入锅中加清水，水量以盖过馄饨的一半为宜。将锅放到火上烧开，待馄饨浮出水面，再继续煮一会，直到馄饨熟透即可。

小提示：

-馄饨皮可以提前做好，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存。

-制作馅料时，可以根据自己的口味添加适量的葱姜蒜等调料，增加馅料的口感和味道。

-煮馄饨时，搅拌一下避免馄饨粘底。煮好的馄饨可以捞起放入碗中，再加入热汤汁，或者用炒菜的方式加入蔬菜或肉食炒热即可享用。

馄饨的做法大全--家常馄饨的包法图解

用料

肉馅130g芹菜叶50g生姜水10g香油5g老抽2g蚝油2g葱叶6g盐3g鸡精2g馄饨皮260g

做法步骤

1、准备好肉馅。

2、加入生姜水揉捏均匀，让肉馅完全吸收生姜水

3、加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀。

4、加入葱叶碎末搅拌均匀，让肉馅腌制一下。

5、芹菜叶洗干净焯水，攥去多余的水分剁碎。

6、加入到肉馅里面，放盐和鸡精搅拌均匀。

7、馄饨馅做就好了。

8、取一个馄饨皮放上肉馅，将馄饨皮对折，用两只手的大拇指和食指把有馅的地方捏挤一下，让馄饨馅团在一起。

9、然后把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)，一个馄饨就包好了。

10、依次包好所有的馄饨。

11、取一个碗，放入紫菜、虾皮，根据自己的口味调入生抽、盐、鸡精和香油。

12、馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。

13、再盛入煮好的馄饨，撒上香菜(喜欢吃辣的可以放一点红油）。

14、搅拌均匀，一碗香喷喷的大馅馄饨就完成了。

15、看着就好吃。

16、真正的大馅馄饨。

小贴士

汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底。

混沌的家常做法

一、荠菜馄饨

食材：猪肉馅300克、荠菜100克、葱末少许、姜末少许、食用油2勺、馄饨皮1叠、生抽2勺、盐适量。

做法

1、新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

2、将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

3、取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

4、制成若干馄饨生坯。

5、水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。

二、海风鲜肉馄饨

食材：猪肉末适量、即食紫菜适量、蟹子适量、红甜椒适量、虾皮适量、香菜适量、馄饨皮适量、汤底适量、生粉适量、糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、海鲜酱油适量、麻油适量。

做法

1、所有材料切碎（香菜留一点叶子）。

2、把材料（除蟹子外）与调味料全混合拌至有弹性待用。

3、没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会，冲进适量的水，煮个10分钟左右，加盐、鸡粉就成为简易汤底了。

4、取一块馄饨皮，放入蟹子。

5、在蟹子上盖上一片香菜叶子。

6、放上适量的馅，包好，收紧开口处。

7、把馄饨投入汤中煮至熟透。

8、把馄饨与汤一起装碗，撒上香菜，即可食用。

关于家常馄饨的做法大全，煮馄饨的做法煮几分钟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。