家常孜然羊肉的做法?最正宗孜然炒羊肉做法
- 美食
- 2023-08-14 16:23:18
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大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下家常孜然羊肉的做法的问题,以及和最正宗孜然炒羊肉做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可...
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下家常孜然羊肉的做法的问题,以及和最正宗孜然炒羊肉做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
孜然炒羊肉正宗做法
1.
500克羊肉切薄片备用
2.
锅内倒入30克植物油,烧热
3.
待油热后倒入500克羊肉,加5克孜然、5克辣椒面和3克盐,翻炒
4.
待羊肉变色后加300ml水,水能没过羊肉
5.
盖锅盖焖煮15-20分钟
6.
临出锅加3克鸡精
孜然羊肉的做法
材料
羊肉250克
大葱1/2根
孜然粒1汤匙(10克)
辣椒干3个
洋葱1/5个
料酒1匙
生抽1匙
盐1/2匙
糖1/4匙
蒜瓣3个(切片)
油少许
做法
1、羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。
3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。
4、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄,装起备用。
5、锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香。
6、至香气很浓的时候倒入羊肉。
7、放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
8、倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
阿飞孜然羊肉家常做法
主料
羊肉500克
辅料
大蒜片20克姜丝4克葱10克红干椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒面3克柠檬汁几滴生抽适量料酒1汤匙
步骤
1、先准备好辅材并切好备用,辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切,生姜切丝,不喜欢辣的,可以辣椒适量减少
2、将羊腿肉洗净控干水,切成小丁块
3、加料酒、生抽、几滴柠檬汁,并用手搓一搓稍微腌制片刻
4、热锅,倒入2大勺油
5、等油差不多7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用
6、把锅洗干净,烧干锅里的水分,烧热后加少许油,再倒入辣椒、大蒜、姜丝等,用小火炒出香味,再放入炸好的羊肉
7、羊肉翻炒片刻,出香味再加入葱、盐、鸡粉、孜然粉、辣椒粉等调味炒一分钟关火即可
孜然羊肉做法
材料
羊肉250克
大葱1/2根
孜然粒1汤匙(10克)
辣椒干3个
洋葱1/5个
料酒1匙
生抽1匙
盐1/2匙
糖1/4匙
蒜瓣3个(切片)
油少许
做法
1、羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。
3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。
4、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄,装起备用。
5、锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香。
6、至香气很浓的时候倒入羊肉。
7、放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
8、倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
孜然羊肉的家常做法
准备好成片的牛肉,圆葱切丝,胡萝卜切丝,蒜片,姜片,小米辣。冷水下锅牛肉片,焯一下血沫,焯烫一下再炒,一点料酒如果没有料酒就用一瓶盖白酒去腥。不用焯烫太长时间,断生就行。
蒜片,姜片,小米辣爆锅,配料胡萝卜丝圆葱丝煸香煸透,圆葱煸透了放入焯好的牛肉片,生抽老抽盐,大火。放入炒熟的孜然粉。一点点味精。一点点糖。煎香放入一些香菜段。出锅前放入一点点陈醋-锅边醋。
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