煎整排骨家常做法(排骨先煎后蒸的做法)

其实煎整排骨家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解排骨先煎后蒸的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享煎整排骨家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

做排骨汤前煎排骨详细

把排骨洗净控水再过油

广东煎焗排骨做法

准备食材:

前肋排、蒜头、葱、姜

制作过程:

1、排骨洗干净斩段，用吸油纸吸干水分，用生粉、油、盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

2、蒜头拍碎，姜去皮洗干净切片，葱切段。

3、热锅放油烧烫，放入姜蒜爆香，将腌制好的排骨放入煎炒至金黄色。

4、撒入葱段，洒上少许清水、白糖、蚝油炒均，盖上盖子，小火将排骨焗至熟，

5、打开盖子，翻炒均匀上色，出锅装碟即可。

煎牛排骨汤的做法

1.洗净焯水再煮

牛排骨清水里浸泡，滤去血水，洗净捞起后入沸水锅，煮5分钟。

?2.

捞出备用洗去杂质，捞出沥干水分

?3.爆香配料起锅烧油，锅热后放入姜蒜、八角和香叶

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4/7

放肉翻炒出味放入牛排骨，翻炒至表皮微微变焦，再加入白糖、生抽和蚝油

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5/7

大火初步煮肉锅内加入适量清水和姜片，再放入焯过水洗净的牛排骨，大火煮沸。

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6/7

放萝卜番茄，炖煮汤汁放入切好的白萝卜和番茄，大火炖煮5分钟

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7/7

换锅，炖煮牛肉将锅内肉全部倒入砂锅或者高压锅，大火炖煮20分钟，中途加2勺料酒，再转小火慢炖20~25分钟，炖至牛肉酥烂。放入辣椒丝、葱和盐调味。

牛排骨的煎制方法

第1步、买好的牛排骨清洗干净

第2步、凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜

第3步、压力锅上汽后压15分钟

第4步、煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。

第5步、牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟

第6步、锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味

第7步、一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。

煎排骨的做法和腌制方法

腌制方法:排骨清洗干净沥干水分,加入姜片、盐、生抽、淀粉和油抓拌均匀,腌制15分钟左右

做法:

1.腌制好的排骨准备好

2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。

文章到此结束，如果本次分享的煎整排骨家常做法和排骨先煎后蒸的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！