家常菜大全做法茄子，家常肉末茄子的做法

大家好，关于家常菜大全做法茄子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常肉末茄子的做法的知识，希望对各位有所帮助！

茄子的家常做法

主料：茄子400g、洋葱200g

配料：黄豆酱适量、黄豆酱油适量、糖适量、清水适量、蒜末适量、面粉适量

做法

1.洋葱切细丝。如果洋葱太辣，可用清水浸泡10分钟。

2.茄子切手指粗的条。

3.调碗汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。

4.茄子放在干净的炒锅里，慢慢干炒到水分蒸发完全变软。

5.炒软的茄子裹上一层干面粉，备用。

6.炒锅开中火，放入一汤匙油，铺上洋葱丝垫底。

7.洋葱丝上面放茄子条。

8.淋入碗汁，盖上锅盖中小火焖6、7分钟。

9.焖好后搅拌均匀，撒上蒜末拌一下即可出锅。

聊城茄子的做法

食材用料：茄子适量相克食物肉末适量辣椒适量相克食物盐适量

菜谱做法：1.长茄子一根，洗净。

2.去蒂。一切两半。

3.平底锅放少许油，煎。

4.煎至茄子变软，撒椒盐继续煎。

5.用刀在茄子里面划十字刀，倒入辣油继续煎。

6.将炒好的肉末倒在茄子上，继续煎。

7.放碗里就可以吃了

成都周幺姑茄子做法

原料：紫色长茄子200克，猪肉70克，适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。

做法：

1.将瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生抽腌下。

2.茄子洗净对切，再切成长条，并在水中浸泡预防变黑。

3.茄子捞出，整齐码在长盘里。

4.热气上锅蒸茄子约6分钟。

5.另准备炒锅，热锅冷油，加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香，加肉末翻炒片刻，再加少许盐、生抽调味，地瓜粉加水溶解后，倒入肉末适当勾芡，撒入葱末即可。

6.茄子蒸熟后，将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用

【家常菜】红烧茄子的做法，配有详细图解

1.大蒜洗净剁成蓉。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐撒一下水。

8.香菜切段备用。

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出锅前撒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

【家常菜】西红柿烧茄子的做法

步骤

1.茄子洗净后切成菱形块

2.西红柿切大块、青椒切片备用。

3.锅内放油烧热，

4.将茄子块倒入锅中煸炒。

5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。

6.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。

7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

关于家常菜大全做法茄子和家常肉末茄子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。