于谦的家常做法 于谦豆腐做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于于谦的家常做法和于谦豆腐做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享于谦的家常做法以及于谦豆腐做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

榆钱窝窝蒜汁做法

材料

榆钱，面粉，盐，五香粉

做法

1、榆钱摘洗干净，淋干水分。

2，放入少许的五香粉和盐。

3、放入适量的面粉，面粉不要太多，能把榆钱粘一块即可。

4、和成榆钱面团。

5、捏成窝窝头。

6、放入蒸锅里面，上汔后蒸20分钟即可。

榆钱叶的家常做法

1.

准备榆钱叶100克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的榆钱叶铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的榆钱叶拔散即可。

2.

准备榆钱叶300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入榆钱叶焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入红椒圈1克，食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备榆钱叶250克，清洗干净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨刀锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入榆钱叶，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

榆钱干粮的做法

在老家，几乎每家院子都会有一颗榆树。

榆树，是落叶乔木，榆钱儿是榆树的荚果。因为形状好似一串串的铜钱，所以称为榆钱儿。

满族对榆树有特殊的感情，对特别大的老榆树，满族人则敬奉榆树为神。

普通的榆树条子可以用来编筐，而榆钱儿，在吃不饱饭的饥荒年，满族人们用榆钱儿来制作各种食物。

今天就给大家说一说：满族人榆钱儿的吃法。

立夏前后，榆钱悄悄的冒了出来，嫩绿嫩绿的。制作美食，最好是选择榆钱刚长出来的两三天之内采摘，这时候的榆钱不但嫩，水分还足，甜滋滋的。

如果不趁着这几天摘榆钱，再过几天，榆钱里就会招虫子了。

榆钱采回来之后，摘干净

清水多洗几遍，捞出来控一下表面的水分。

放到干净的盆里，加一些棒子面

再加一些白面（量的多少凭感觉，啊哈哈哈）基本就是把每个榆钱都沾上面粉就对了。（加面粉的原因是蒸出来比较黏乎哦）

放入提前烧开水的锅里。把拌好的榆钱儿放到屉布上，铺匀。

盖上锅盖蒸20分钟左右。不到十分钟的时候就能闻见榆钱儿甜丝丝的味道以及棒子面的清香。

出锅了，这是一道满族的特色美食——【榆钱干粮】

榆钱干粮呈松散状，香津津、甜丝丝的，味道清香，柔软好吃。

榆钱干粮也叫榆钱饭，做法和槐花饭（蒸槐花）类似。

锅中放油，油热后放入切好的肉片，翻炒断生

把洗好的榆钱放到锅中翻炒

只需加一丢丢盐，无需其它调料，翻炒均匀就可以出锅了。

保留了榆钱本身的清香。

这就是【榆钱炒肉】

榆钱炒肉也是满族的特色美食之一

这道菜，简单易做，营养丰富，柔嫩清香，别有风味。

另外，榆钱儿还可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、做汤等等。

记得小时候最常吃的是榆钱炖土豆儿。

榆钱烙饼的做法

1.

把1000克榆钱采摘干净

2.

反复淘洗干净

3.

取3克酵母

4.

将酵母放入盆中，再放30克温水和10克白糖

5.

搅拌至酵母和白糖溶化

6.

放300克面粉和洗好的榆钱

7.

揉成面团，放温暖处醒发

8.

醒好的面团，揉光排气

9.

分成12个剂子

10.

把12个剂子再擀成薄厚适中的饼。

11.

起锅烧50克油，放入锅中翻动

12.

煎至两面金黄即可，成品

榆钱柳絮的家常做法

处理好的榆钱倒面粉和面烙成饼，柳絮去掉老根焯水剁碎和肉馅搅匀包饺子或包包子既可。

关于于谦的家常做法，于谦豆腐做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。