拌茄子家常做法 酱茄子家常做法简单又好吃

今天给各位分享拌茄子家常做法的知识，其中也会对酱茄子家常做法简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生拌茄子怎么做

买来圆茄子洗净去蒂刨去皮，切成筷子大小的丝，淡盐水中过一下（以防发黑）沥干待用。在碗中按个人口味，放入生抽、醋、糖、蒜泥、辣油少许调成汁最后将茄子丝放入拌匀即可。

拌茄子的神仙吃法

凉拌茄子，不炒不炸，清爽少油，吃一次就忘不了。

1、将茄子用清水冲洗干净，去除茄子蒂，在购买茄子时，要挑选颜色物乌黑发亮、外观漂亮的茄子，这样的茄子口感更好一些。

2、蒸锅中加入适量的清水，烧开后将茄子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸6分钟，蒸制的时间可根据茄子的大小来调整，大一些的茄子就增加蒸制的时间，小一些的茄子反之。

3、将小葱、香菜冲洗干净，小葱切成圈、香菜切成长短合适的段，大蒜去皮，用拉蒜器拉成末，没有拉蒜器的话可以用刀拍碎后切成末。

拌茄条做法

食材：茄子两条、大蒜、小葱、小米辣、香菜调料：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡

做法：

1茄子洗净放锅上蒸20分钟，蒸好的茄子撕成条。

2低卡凉拌汁：2勺蒜泥、1勺葱花、1勺香菜、半勺小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡糖，搅拌均匀。

3凉拌汁码在撕好的茄子上，抓拌均匀即可。

拌茄子最正宗的做法

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！

拌茄子怎么做

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！

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