做小肉饼家常做法视频？做肉饼的方法和步骤视频

大家好，今天给各位分享做小肉饼家常做法视频的一些知识，其中也会对做肉饼的方法和步骤视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

肉馅饼怎么做好吃

馅饼是一种带馅的面食，它和包子、饺子不同，是用油煎制而成的。煎好的馅饼两面金黄，有一层咬上去脆脆的嘎巴，别有一番滋味。肉馅饼怎么做好吃？我想要注意面皮的制作、馅料的调制和馅饼的煎制等几个方面。下面，我来分享一个自己在家做肉馅饼的方法：

一、『食材的准备』【主料】面粉300克、猪肉500克、洋葱1个、鸡蛋1个【辅料】酵母2.5克、温开水【调料】食用油、香油、酱油、蚝油、盐、鸡精、五香粉、白糖二、『面皮的制作』①、面粉倒入盆中，放2.5克酵母和1勺白糖。②、按温水和面粉的比例为1:2，分次倒入温水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。③、盖上盖子，放在有阳光的地方，静置10分钟左右。④、把发好的面团放在案板上，揉搓几下，揉成圆形的长条，用刀切成大小一样的面剂子。⑤、用擀面杖把面剂子擀成馅饼皮，皮不要太薄，稍微厚一点。三、『馅料的调制』①、猪肉去皮剁成泥；洋葱去皮洗净，切成细丁。②、把切好的馅料全部放入盆中，加1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、1勺蚝油、3勺酱油、2勺食用油和1勺香油调味，用筷子沿盆边顺着一个方向搅拌上劲。③、再打入一个鸡蛋，按上面的方法搅拌均匀。四、『馅饼的包制』①、把调好的馅料放在皮上，用手捏紧封口，然后轻轻按扁。②、所有的馅饼包好，用屉布蒙上，醒发5分钟左右。五、『馅饼的煎制』①、将平底锅烧热，倒入一层食用油，放入馅饼。②、小火慢煎，大约5分钟左右，翻面再煎另一面。③、煎至两面金黄，即可出锅。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

可以教我做一道菜吗

【雪山的躺椅】#我最拿手的菜#

作为一个家里有三个娃的妈妈??，做饭当然是每天生活的重中之重。既要照顾到每个孩子的口味，更要兼顾到每天的营养摄入是否均衡，如何做出一顿色香味俱全的美味饭菜，就是我每天睁开眼睛就要认真考虑的事情，几年下来也算是练就了一身不算过硬的本领????。因为我家娃都爱吃肉，所以对肉类美食研究的多一些，今天就跟大家分享一道家常菜——四喜丸子。

这是我做的丸子，数量多了一半，得叫八喜丸子了，????中间特意做了一个大个的，有点众星拱月的感觉喽！话不多说，赶紧把我的心得体会告诉大家。

一:选材料。肉要肥瘦相间的五花肉，最好是三分肥七分瘦，就像歌里唱的:“三分天注定七分靠打拼”嘛????，这样的比例做出来的丸子才软硬合适，鲜美无比。标准的五花三层肉??二:做肉馅。不要机器绞，切成小肉粒稍稍一剁就成，加入盐，老抽，鸡蛋，葱姜花椒水，香油顺时针搅拌上劲，最后加入合适的面粉拌匀，两手交替团出丸子的形状备用。大小随自己心意?三:炸定型。宽油烧至五成热，即拿一根筷子放进去，底部出现小泡就是合适的油温了。两手沾点淀粉水，让丸子在手中来回倒几次，把淀粉水均匀粘在丸子上再入锅炸，其目的是让丸子快速定型，炸制表皮金黄捞出备用。表皮金黄，色泽光亮??四:上锅蒸。热油炝锅，放入味极鲜，温水，少许盐，倒进放好丸子的盘中上锅蒸十五分钟，出锅摆盘就大功告成了。再配上一盘红梅白雪，就完美了。红梅白雪，甘甜可口

对了，炸丸子时一定要小火；拌肉馅时加上些藕末味道更好呦！????

看完我的文章，大家都学会了吧，赶紧来做一做吧！

是馅饼好吃还是肉饼好吃

谢谢悟空小秘书的邀请

如果你要问我，“是馅饼好吃，还是肉饼好吃？”我会大大声的回答你:“当然是馅饼好吃啦。”

馅饼，不仅营养搭配全面，口感也更加丰富多样，吃起来唇齿留香，回味无穷。特别是早上，一个热乎乎的馅饼，配上一碗养胃的小米粥，让你一整天都是元气满满的。

馅饼的内馅，有蔬菜的、也有肉馅儿的，可以按照自己的喜好，随意的添加。

下面教你家常馅饼的做法，学会了做给家人吃。

材料:

面粉胡萝卜黑木耳猪肉酵母粉

做法:

1.酵母粉加水融化，倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至2.5倍大小。

2.木耳泡发，洗净剁碎成丁；胡萝卜切丁，肉剁碎。

3.把所有的材料放在一起，按照自己的喜好调好味，搅拌均匀。

4.发酵好的面团，倒在面板上重新排气揉光滑。

5.把面团分成均匀的小面团，擀成圆形。

6.擀好的面皮正中放入一份肉馅。

8.以包包子的手法，捏褶子。

9.收口捏紧，收口朝下，略微按扁些。

10.锅里放适量油，小火煎至两面金黄。

11.再加小半碗水盖上锅盖，大火水煎。这样做不仅保证肉馅全熟了，而且饼会比较柔软，特别适合老人和小孩吃。

12.水干后，小火稍微煎一下就可以出锅了。

有没有烹饪的小视频可以分享一下

大家好！以下是本人的烹饪的小视频:

小杨哥牛肉饼好吃吗

好吃

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做小肉饼家常做法视频和做肉饼的方法和步骤视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！