小鱼清炖家常做法大全 清炖鲫鱼汤最简单做法窍门

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清炖二三两小鱼汤的家常做法

三两小鱼的家常做法1.鱼洗净，控水，加姜末。。2.淋上黄酒。3.加盐。4.花椒粉，拌匀后腌半小时。5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。6.拌匀。7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。8.炸至金黄色即可。（凉后再炸一遍）鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味。油炸时的温度要掌握好，不能太的火防止炸糊。油炸小鱼最好复炸一次，第一次炸制时间不要太长，外壳炸硬即捞出

小鱼炖汤的做法

食材：小鱼10条，酸笋丝200g

调料：料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个

做法步骤

第1步.

先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；

第2步.

将鱼肉片成薄片；

第3步.

锅烧热加入油，加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄，加入清水煮开；

第4步.

加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟，看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。

清炖小鱼汤怎么炖

1、用料：小鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。

2、将小鱼清洗干净沥干水份。

3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

6、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

7、加入1小匙盐。

8、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

炖小鱼的家常做法

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后

再放入鱼，一分钟后出锅。

汪清小鱼汤做法

主料，小鲫鱼500g，海带结60g

辅料，油适量，盐适量，姜适量，蒜2粒，生菜适量，醋少许

1.小鲫鱼收拾干净，洗去脏东西。

2.姜和蒜切成薄片备用。

3.锅里倒入适量油烧热，爆香姜蒜片。

4.倒入小鱼翻炒均匀。

5.水一次放足量，加适量醋和盐，煮开后转小火炖半小时。

6.海带结洗好后加入锅里煮十分钟。

7.加入适量生菜叶，烫熟即可。

8.美味营养的小鱼汤就炖好了！

9.美味又好吃的汪清小鱼汤做法完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的小鱼清炖家常做法大全和清炖鲫鱼汤最简单做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！