东北家常鸡蛋打卤面做法(正宗打卤面的做法)

很多朋友对于东北家常鸡蛋打卤面做法和正宗打卤面的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

东北打卤面卤子做法

1.

首先准备西红柿150克，香葱五克，鸡蛋80克（直接打散到碗中）。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。

3.

接着再把鸡蛋80克放入其中。

4.

然后再放入西红柿150克，翻炒均匀。

5.

翻炒西红柿汤汁浓稠即可。

6.

然后再放入香葱五克，翻炒均匀即可关火。

7.

关火以后直接盛出，打卤面的卤子就做好了。

鸡蛋打卤面家常做法

主料：鸡蛋两个，西红柿一个。辅料：盐五克，酱适量，食用油适量，香菜适量。操作步骤：

1.

将西红柿用净水清洗干净，切成均匀的小块备用。

2.

把鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

3.

用一个小碗，盛入适量的酱以备用。

4.

将锅点火后，放入适量的油，待油热后倒入打碎的鸡蛋液。

5.

鸡蛋炒到八分熟后放入切碎的西红柿，加入少量的温水翻炒。

6.

翻炒三分钟左右，将准备好的酱缓慢地倒入锅中，继续翻炒。

7.

调至小火翻炒两分钟，西红柿鸡蛋就会变成酱色。

8.

最后加入适量的香菜即可

东北鸡蛋酱卤子的做法

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。

2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。

3、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段。

4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。

5、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。

6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。

青椒鸡蛋卤东北怎么做窍门

您好

为您推荐一款辣椒鸡蛋卤的制作方法

希望您能够喜欢

主料：

鸡蛋2个

辅料：

温水适当

五香粉一勺

黄豆酱适量

辣椒适量

1.鸡蛋打匀，放入热油锅内，用筷子快速打散。

2加入切碎的辣椒、黄豆酱，加入适量温水。

3.收汁加少许五香粉调味。

简单又唯美的青椒鸡蛋卤就制作完成了。

煮上一点面条，咸鲜的爽口的青椒鸡蛋卤浇上去，回味无穷！

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河北的打卤面的做法

河北版西红柿打卤面

河北的西红柿鸡蛋打卤面跟别的地方不同的是一定要放木耳和黄花菜，我家还要放肉片。吃的时候配上大蒜和吐噜吐噜的声音，是最正宗的河北味道。

用料:

西红柿两三个

鸡蛋4个

葱花一丢丢

姜汁（或者是姜末，我不喜欢姜末的口感）一丢丢

黑木耳（能吃的那种）干的一大把

黄花菜干的一大把

猪肉片一小碗

料酒一丢丢

生抽适量

大蒜1头

步骤1

木耳和黄花菜泡开。

步骤2

西红柿切小块，鸡蛋加一整调料勺的盐，打散，肉切片，葱切花，以上备用。

步骤3

肉片用料酒和生抽抓巴抓巴

步骤4

抓巴完了下锅炒，炒到完全变色。

步骤5

盛出备用。

步骤6

然后锅里放油炒鸡蛋，鸡蛋焦黄之后直接依次放西红柿、木耳和黄花菜，肉片，加好多盐，点一点儿生抽，加姜汁（末），加水炖煮。

步骤7

全程大火，直到西红柿炖烂，番茄汁全都跑到汤子里，汤子也快被收干（别全干了，要留一点拌面），起锅前也可以放点味精。

最后煮面，浇卤。

OK，关于东北家常鸡蛋打卤面做法和正宗打卤面的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。