煲枸杞菜家常做法大全，枸杞煲鸡汤的营养价值

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煲枸杞菜家常做法大全的问题，以及和枸杞煲鸡汤的营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

枸杞头和什么药材煲汤更好

瘦肉、鸡肉、猪肝

枸杞头煲汤可以放瘦肉、鸡肉、猪肝等一起煲。

枸杞头即菜枸杞，属茄科落叶小灌木，每年春季可采集4～5次枸杞头（嫩茎叶），作蔬菜出售。菜枸杞头产量高，嫩脆可口，既是名贵的佳肴，也是绿色食品，嫩茎可作凉菜，果实泡茶、酒，叶片可作泡菜，根可入药。菜枸杞...

枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”。

枸杞头煲汤放什么一起煲好啊

答:枸杞头煲汤放放少少花旗参，红枣，黄氐，玉竹，圆玉，排骨煲汤，煲靓汤特别好吃，经常饮靓汤就是这样煲，煲汤不太浓，看技术。

能清热止渴、祛风明目的枸杞芽菜，怎么做才清香可口

枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞子所生长的嫩茎叶，虽然口感有点苦，但是对于清热明目很有效果，和枸杞功效相似，是很多家庭常见的食材。

枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜，作为栽培食用最多的是华南地区的广东、台湾和广西等地。随着人们生活水平的不断提高，在北方菜市场和餐桌上日渐增多。

枸杞嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，而且可以常食，无副作用。据了解枸杞菜含維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等丰富的营养元素，经常食用具有清热解毒、明目利尿之功效，有抗衰老、延年益寿、滋阴壮阳、增强免疫力、抑制癌细胞生长、降低血糖和胆固醇等作用，对慢性肝炎、中心视网膜炎、视神经萎缩等都有显著疗效，还具有防止动脉硬化，腰脊酸痛和开发儿童智力等作用。

80年代末，90年代初，为了提高宁夏枸杞的产量，农科院专家们选取宁夏最好的枸杞树与野生枸杞树嫁接成了新的树种。

然而，经过一年的精心培育，来年春天，该开花了，却一朵花也看不到，等到秋天该收获的季节，这些试种的新树种自然也颗粒无收，一粒枸杞果都没有结出。第二年，依旧如此，

大家都认为科研失败了，农科院的试验田也很快培育了其他科研项目植株，只剩农科院大院里面留了不大一块地做样品，枸杞树在无人关心的生长着。

因为大西北天然环境缺少绿色蔬菜，所以每年春天枸杞树发新芽的时候，主妇们都会采摘点枸杞树嫩叶当菜吃，就像北方人春天吃香椿叶。然而为了不影响枸杞树开花结果，每棵树都只能采一点。而农科院这些看似失败的树则不存在这个问题，附近的主妇们都抢着摘，新鲜的时候炒菜、拌菜，晒干了当成干菜存到家里。附近主妇们在吃过这些树的鲜嫩芽叶后，发现这些芽叶更像蔬菜，要比枸杞叶好吃多了。

时间长了，有人就发现，常吃这些杞芽菜的人，气色身体都变得好了起来，身体免疫力也提高了，越来越多的人也就在自家门口几株几十株，当成小菜园的特殊蔬菜种植。

再后来，这株植物的芽叶被送到了北京中国医科院、中科农科院、中国科学院相关机构做全新鉴定分析，DNA图谱鉴定发现，这竟然是一株全世界从来没有过的新型树种。药用成分鉴定发现，每克中有效营养成分含量相当于最好的中宁枸杞的50倍，是普通枸杞的100多倍，其重量80%为可以直接吸收的营养成分，芽叶中的叶绿素高居居各类绿色植物之冠。而且最让科学家惊奇的是，父本、母本都不是茶树，这种植物的芽叶茶多酚含量十分高，甚至比优良茶树含量还高8倍。而黄酮含量甚至比以往含量最高的银杏叶含量还高5倍。

一个无心插柳的项目，成就了全世界独一无二的新兴药用植物资源，最后被命名为无果杞芽树！

人体如果缺少钙营养，骨密度就会下降，则会导致109种疾病的发生。那么这些病当然包括骨质疏松，高血压，心脏病，内分泌失调，更年期综合症等等疾病。枸杞叶里的锌含量很丰富，锌对人体起到了提高免疫力，增强人体的抵抗力和战胜疾病、调节细胞微循环的作用。

枸杞菜猪肝汤

主料：猪肝100克/枸杞菜300克/调料：食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量。

步骤：猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

鱼头枸杞菜汤

主料：鱼头300g调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。

做法：将所有材料洗净备用；新鲜枸杞准备好；菜芯切成四等份,锅内倒油后放入姜片,再放入鱼头和鱼肚腩(这些是我做酸菜鱼所剩下的材料)，稍微煎下加水,水开后煮至鱼汤变白；依次放入菜芯和枸杞,煮十分钟后放入少许食盐和鸡精5、出锅前撒上胡椒粉即可。

凉拌枸杞菜

用料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。

做法：先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长；枸杞菜用水焯过，捞出放凉；加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

枸杞菜煎蛋

主料：枸杞苗菜、鸡蛋调料：食用油、盐、料酒

做法：鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末；将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀；向锅内倒入适量食用油，加热；倒入蛋液，用铲子调整成圆形。

枸杞全身都是宝，有越来越多的人从枸杞中收益，它是一种中医智慧，也是一种生活方式，更是一种生活态度，是我们爱自己的符号！

多吃枸杞芽菜可调节细胞血液循环，促进睡眠，润肠通便，美容养颜成了自然的事情。

枸杞菜都有哪些美味的做法

谢谢你的邀请！

枸杞叶子有很多种做法，其中最常见的就是煮汤。枸杞叶汤非常鲜美，清香可口。

我介绍一种枸杞叶汤的做法吧！

首先将枸杞叶子摘下来，洗干净。准备一个皮蛋，倒成泥。切一点姜片，切一点小葱花，切一点瘦猪肉。（猪肉最好放一点点淀粉个米酒腌制十分钟，然后清洗掉淀粉）。

把锅里放入一升左右的水烧开，放入姜片，放入皮蛋，煮一分钟左右。然后放入腌好洗干净的瘦猪肉，煮一分钟，这个时候放一点点一点点植物油，再放枸杞叶进去，快速搅拌一下，放入一点点鸡粉，一点点白糖，盐进行调味，就可以起锅了。起锅后撒上一点葱花就好了！

煮的时候也可以加点番茄呀，紫菜，蘑菇，金针菇之类，根据个人口味添加自己喜欢的食材都可以。

希望你能够喜欢！祝你生活愉快！

速冻枸杞芽菜怎么吃

“人热气就吃枸杞菜。”

相信西北地区的人们也能常常听到这样的话，餐桌上也会出现它。枸杞菜的受欢迎程度不亚于别的蔬菜，常常看到离家去外地工作的人们带上数十斤枸杞菜前往远方，也常常看到有人托家里人把枸杞带到县城或别的地方。枸杞菜市场价格常常不稳定，逢年过节时常常供不应求被抢购一空，气温低的时候也难见到枸杞菜的身影，这时候的枸杞菜身价倍涨，能卖到十块钱以上一斤，最贵的时候甚至卖到二十块以上。

【来源】为茄科灌木植物枸杞的嫩茎叶。別名枸杞、枸杞头、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗奶子、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。

【性味归经】苦、甘，凉。归肝、肾经。

【功效应用】补虚益精，清热明目。

1.滋肝肾明目，用于肝肾阴虚之目晕、夜盲，同枸杞子煮汤服食。

2.清退虚热，用于肾经虚火所致牙齿松动疼痛，用本品拌凉菜食；虚烦发热，用本鲜品炒食。

枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。

枸杞嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，而且可以常食，无副作用。枸杞菜含維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。清火明目，治療限虚内热、咽干喉痛、肝火上升，头暈目眩、功能性低热等。

枸杞菜已成为很多家庭的餐桌上常见的食材——炒枸杞菜、枸杞瘦肉汤、枸杞蛋汤，枸杞菜肉蛋汤等等，用家里白话也叫枸杞“滚”瘦肉汤、枸杞“滚”蛋汤（两广地区称汤的另外一种做法为‘滚’汤，食材放入大火煮沸的水中或汤底中滚熟即可，需要拿捏好时间，耗时短，煮出来的汤鲜美清新。而煲汤则是文火慢炖，耗时长，味道较为浓郁。）枸杞菜口感清凉，具有清热止渴，祛风明目的功效。

主料：猪肝100克/枸杞菜300克/调料：食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量。

步骤：猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

主料：鱼头300g调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。

做法：将所有材料洗净备用；新鲜枸杞准备好；菜芯切成四等份,锅内倒油后放入姜片,再放入鱼头和鱼肚腩(这些是我做酸菜鱼所剩下的材料)，稍微煎下加水,水开后煮至鱼汤变白；依次放入菜芯和枸杞,煮十分钟后放入少许食盐和鸡精5、出锅前撒上胡椒粉即可。

用料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。

做法：先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长；枸杞菜用水焯过，捞出放凉；加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

主料：枸杞苗菜、鸡蛋调料：食用油、盐、料酒

做法：鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末；将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀；向锅内倒入适量食用油，加热；倒入蛋液，用铲子调整成圆形。

假期时我在自家菜地里摘过枸杞菜，枝叶细细嫩嫩的，用手指就能轻轻掐断，但是我才摘了一会就会觉得很累，很佩服每天都在地里劳作的人们，包括我妈妈，在这里跟他们说一声辛苦了。枸杞菜摘回来后清洗一下就可以下锅煮了，我最喜欢“滚”着吃了，放点瘦肉，再打个蛋，每次吃几乎都清盘，连汤也不放过，在炎热的夏季也是一种解暑良药。

每天给身体补充均衡的营养物质，饮食营养丰富，建议经常嚼食枸杞、饮用枸杞叶尖茶、多吃枸杞芽菜，给细胞补充矿物质，微量元素营养物质，适当的运动。加强体质锻炼，保持愉快的心情。健康长寿是我们共同心愿。

关于本次煲枸杞菜家常做法大全和枸杞煲鸡汤的营养价值的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。