俄式家常大列巴做法(大列巴面包做法和配方)

大家好，今天给各位分享俄式家常大列巴做法的一些知识，其中也会对大列巴面包做法和配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

大列巴低温烤还是高温烤好

低温烤好

个人感觉高温烘烤的核桃仁不如低温烘烤的香、好吃，低温烘烤不用担心烤糊了。

大列巴是传统的俄式面包，这款传统的面包非常硬，个头也非常大，口感也带一点点酸味。吃惯甜面包的一开始真吃不惯，它少油少糖，单独吃会感觉噎人。切片的大列巴加热或烘烤后，可以和三明治一样的吃法，它最好的吃法还是蘸着肉汤或菜汤吃。

哈尔滨美食大列巴要怎么做才好吃

好像怎么吃都不好吃，听说得切片，蒸一下蘸果酱，反正我没吃过，提醒外地游客，来哈尔滨你可以尝试，但是别买多了。拿回去送朋友，尝一尝，知道什么味道就好了。哈尔滨还有很多美食，可以尝一尝别的。

列巴是什么物种

列巴是一种大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。

这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。

俄式餐吃什么

俄式餐中一般主食是面条，通心粉，土豆泥，藜麦，米饭，浇上一种红色的汤汁就能吃。

肉食一般都做成饼状炸过，也有鸡排猪排，肉腌好后放上奶酪一烤就很好吃，这边鱼的话好像鳕鱼比较常见。蔬菜比较少，但是有沙拉，就算小饭馆里也会有很多种沙拉供选择。一般食堂都有甜点，可以搭配酸奶油或者蛋黄酱之类的。喝汤也可以加酸奶油，饮料的话这边的人蛮喜欢喝茶的。

自制大列巴俄式面包的方法

1/9准备食材

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2/9啤酒倒在碗里，放入糖在微波炉里加热一分钟，糖融化后待啤酒温度到35度时，放入酵母搅拌静置40分钟备用

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3/9揉面30分钟，待面光滑以后盖上布，等待发酵两倍大。面取出排气，放置20分钟

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4/9把面切成均等两份，揉圆，松弛一下

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5/9把两个面团放在刷了油的烤盘上，再次等待发酵两倍大(在烤盘的下方放上一盆热水发的快)

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6/9发酵两倍大的面团

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7/9喷水筛干面粉割口(随意割几刀)，静置15分钟，此时烤箱210度预热5分钟

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8/9放入烤箱烤了十分钟的样子

烤箱上下火210度烤20分钟，待上色以后180度烤10分钟，最后150度再烤10分钟(可根据自家烤箱的温度来决定)

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9/9这是晾凉的面包，香喷喷的

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。