广州西兰花家常做法视频?西兰花最好吃的做法视频
- 美食
- 2023-08-14 15:38:38
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其实广州西兰花家常做法视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解西兰花最好吃的做法视频,因此呢,今天小编就来为大家分享广州西兰花家常做法视频的一些知识,希望可以帮助...
其实广州西兰花家常做法视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解西兰花最好吃的做法视频,因此呢,今天小编就来为大家分享广州西兰花家常做法视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
西蓝花怎样做好吃
西蓝花算是我最喜欢的蔬菜之一了,我们家几乎每周都会买,主要原因就是健康、好吃、营养全面。尤其是对于一些想瘦身的人来说是很好的选择,在我减肥的时候几乎是顿顿都会有一点西蓝花的,我也比较推荐给朋友吃,下面我们来分享一个西蓝花的简单、好吃做法。
【西蓝花炒虾仁】这是我最常吃的做法之一了,西蓝花营养物质比较全面,而虾仁也是十分优质美味的蛋白质来源,搭在一起清新脆嫩、美味而有营养。首先把新鲜西蓝花改切成小朵、去掉老梗然后浸没在淡盐水里浸泡一会,因为这种蔬菜的表面不太好清理,还是泡一泡比较好;虾仁加点生抽码个味,然后用一点点淀粉抓匀,主要是为了在烹饪的时候保持水分,更有弹性;然后烧一锅开水,把西蓝花放进去烫至断生(半分钟到1分钟),基本就是颜色更翠绿了就捞出来过凉水降温,这么做首先是为了进一步清理干净,其次烫过的西蓝花更容易炒熟,避免出现那种上面花儿的部分都快炒焦了,下面梗还是半生的情况;锅里下油,然后把虾仁放进去炒制变色之后先盛出,然后下蒜片炒出香味,把西蓝花下进去翻炒一下,因为之前焯水断生处理过所以很容易熟,接着把虾仁回锅一起合炒,下盐调味,盛出装盘就可以吃了。这个家常的快手小菜你喜欢吃吗?欢迎分享你觉得好吃的西蓝花做法给我们哦!
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西兰花可以焯水后凉拌吃
西兰花怎么吃营养价值最高#你吃对了吗#
西兰花??也叫绿菜花,可以说是我最爱吃的素菜,因为她可以称得上素菜之王,她的维C含量很高,她的胡萝卜素含量比其它素菜都高,现在大家又注意吃含有叶酸的食物,西兰花叶酸含量高而且易吸收所我以经常吃。我将西兰花掰成一朵一朵,先用少许小苏打粉放入清水中搅拌均匀,再放西兰花泡10分钟左右,基本上将菜上的农药化肥中和成盐和水了,再洗一洗放入开水中滴两滴食用油焯水2分钟,捞出后加少许食用盐拌均匀即可。
西兰花怎么给宝宝吃好还有鱼能一起吃吗,需要注意什么
你好,我来回答一下这个问题。
因为不知道你家宝宝是多大了,我按几个阶段来说一下吧:
1、6-8月龄
这个阶段一般属于宝宝辅食添加初期,如果已经添加过米粉并没不良反应,可以按辅食添加原则,添加西兰花了(鱼不建议添加)。这个阶段西兰花的烹饪可大概分2种:一种是直接添加西兰花泥,一种是把西兰花泥添加到米粉里。
做法:取西兰花几小朵,去梗,加盐加水浸泡10分钟清洗干净(盐要清洗干净,这阶段孩子不建议直接摄入盐份,当然,也可以加其他东西如小苏打等清洗,各位妈妈各显神通吧),煮熟,辅食机打成泥即可。
注意:如果是头几次,建议单独喂,让孩子品尝西兰花的原味,待尝试过几次无任何不良反应后,可加米粉一起。
2、8个月-1岁
8个月的宝宝,如果严格按照辅食添加节奏来加,可以进食一些软的粥了,也应该是可以添加鱼类了,建议选用一些营养丰富、刺少的鱼类,如银鳕鱼(好多品种,自行选择)、巴沙鱼、三文鱼等。此时西兰花想和鱼一起吃,可以这样做。
做法:粥煮8成熟,可加南瓜、淮山等已经添加过人食物同煮。西兰花清洗干净,淖一下水,用辅食磨磨碎,待用。鱼类,先清洗干净蒸熟,掐好鱼肉。将两者同时加入粥里,煮到粥软糯状态,即可。
注意:所有食物都是已经添加过没不良反应,才可以全部混在一起吃,如果第一次添加,建议单独喂食。方便万一出现食物过敏时,可快速查找过敏原。西兰花不能再打成泥,而是磨碎,这个阶段要开始加强锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力了。鱼类过敏风险相对高,一定要遵循辅食添加原则,摄入后注意观察(便便、精神等)。仍然不加盐,可加一些香菇粉(前提是已经添加过了,自己加工的)调一下鲜味。
3、1岁后:
1岁后的小宝宝,宝宝的咀嚼和吞咽已经有了大大的进步,消化能力也比较好了,这时候,小朵的西兰花和块状的鱼肉,宝宝都已经可以吃了,可以选择的食谱已经很丰富的了,像西兰花番茄三文鱼煲、腐竹番茄鱼头汤等。
怎样炒西兰花
西兰花又称绿菜花,是十字花科甘蓝类蔬菜,有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”,因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人,还真的不会吃西兰花,为什么这么说呢?
不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分,对其茎梗部分都丢之,嫌弃不好熟、而且口感太硬,但是从营养角度上来讲,这真的是一种浪费,因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量,丝毫不逊色于菜花的部分,因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除,再和菜花一起吃,确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一,用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的,最好花蕾是清绿色的,因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的就是嫩的西兰花,不仅口感会比较好,同时便于保存,如果菜花已经变成黄色,说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的,凹凸感越少的越好。
清洗西兰花也很重要
建议先用流动的水将整个西兰花表面冲洗一下,然后再用小刀从西兰花蕾底下分别一一割断,放在清水盆中,用淡盐水浸泡几分钟再用清水冲洗几次,实在不放心的朋友可以在在热水中,将其迅速焯一下即可。
做西兰花小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右,时间过长,营养素流失过多,且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油,可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小,暴露的切口越多营养素流失越多。
|炝拌西兰花|
By禾小荷
用料
主料:西兰花1棵
辅料:姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克
做法
1.准备好食材。
2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了,削去外面的老皮,然后切成厚薄一致的片状。
3.西兰花清洗一下,放入烧开的水里,下入西兰花后再次烧开,搅拌一下,大约10秒钟就可以了,焯水时候加一些盐和油,颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下,这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下,这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
5.炒锅放入花生油和少许芝麻油,再下入10粒花椒炒出香味,再把花椒粒捞出来不要,只留下香香的花椒油。
6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。
7.再加入所有的调料,一起煮开,会比较浓稠,也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。
8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。
9.翻炒均匀,使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。
烹饪技巧
1、焯水时间不要过长,保持西兰花的脆嫩口感才好吃。
2、调料根据自己的口味灵活增减。
3、加入一点芝麻油会更香更好吃。
文章分享结束,广州西兰花家常做法视频和西兰花最好吃的做法视频的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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