炒刚豆的家常做法大全，豇豆的正确焯水方法

大家好，炒刚豆的家常做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括豇豆的正确焯水方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炒刚豆的家常做法大全和豇豆的正确焯水方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

江西炒豇豆做法

用料

豇豆400g、大蒜籽3-5瓣、食用油适量、盐适量

做法

?1/将豇豆洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留

?2/将豇豆捞出冲洗干净，摘好备用

?3/将大蒜籽洗净切碎备用

?4/将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

?5/将豇豆倒入锅中，大火翻炒

?6/炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻

?7入味即可收干水份

?8/装盘

上海炒豇豆的家常做法

准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个

具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可。

素炒豇豆王刚

准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

云南炒豇豆的家常做法

云南豇豆最正宗的家常做法：焖豇豆，把豇豆洗净切长段，青红甜椒切片，生姜2片，青葱一根切成碎花备用。用精盐，味极鲜腌制豇豆15分钟左右。

之后，热锅下纯菜籽油，待油热至7分左右，下生姜和青红椒煸香，加入少许味知素拌匀，再下腌制好的豇豆一起翻炒3分钟，之后加入高汤焖大约8分钟左右，关火，撒上葱花，一盘软烂鲜香，回味缠绵的焖豇豆便做好了。

豇豆怎么炒熟最快

要让豇豆炒熟最快，可以按照以下步骤：

1.准备好豇豆并清洗干净，去掉两端的顶部和尾部，并将豇豆切成小段备用。

2.在炒锅中加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

3.将豇豆倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到豇豆变色。

4.加入少量盐、糖和生抽进行调味，继续翻炒至豇豆变软烂即可。

注意，豇豆炒的时间不宜太久，避免过度烹调导致营养流失和口感变差。另外，在烹调时要注意不要加入过多的水，这样会影响炒出的豇豆口感。

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