木柴炖排骨的家常做法 柴火排骨的做法与配料

其实木柴炖排骨的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柴火排骨的做法与配料，因此呢，今天小编就来为大家分享木柴炖排骨的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

想做排骨汤，如何做好吃

想做排骨汤，如何做好吃？

你好，我是爱做饭的丹

很高兴回答您的问题，排骨汤有营养，还能补钙，经常和强身健体。要想做的好吃，记好几个关键点：

1、排骨先泡凉水三个小时，充分泡出血水，这样肉的味道浓郁，没有怪味，并且比较干净。

2、锅中放清水烧开后下排骨焯水，再烧开后五分钟至表面断生。捞出凉水洗净。

3、换一锅清水，下焯好水的排骨，放姜片，葱段，料酒少许，大枣，枸杞。

4、炖煮四十分钟至排骨软烂，汤汁浓郁，加少许盐出锅即可。

也可以根据自己的口味加入玉米、萝卜、山药等等都可以。

十种干花最好吃的做法

1.玫瑰花糖水：将干玫瑰花洗净备用，放入开水中煮开2-3分钟，加入冰糖或蜂蜜搅拌至溶解，待糖水冷却后即可食用。2.薰衣草蜜饼：将薰衣草花加入面粉中，搅拌均匀后加入蜂蜜和鸡蛋，揉成面团后制成小饼干，烤箱烘烤10分钟即可。3.金盏花油炸：将干金盏花浸泡在水中5分钟后捞起，沥干水分后用面粉和鸡蛋液裹上，下油锅炸至金黄色即可。4.蝴蝶兰薯泥：将蝴蝶兰花泡在温水中15分钟，捞起沥干水分后加入蒸熟的土豆泥中，加入适量盐和橄榄油搅拌均匀即可。5.茉莉花白兰地：将干茉莉花放入白兰地中浸泡1-2天，待茉莉花香气充分融入酒中后即可饮用。6.洛神花果酱：将洛神花浸泡在开水中，加入水果和白糖搅拌均匀后放入烹饪锅中煮制，待果酱浓稠后即可食用。7.桂花糕：将干桂花花瓣加入糯米粉中，加入适量水，揉成面团后制成小圆球，上锅蒸熟后撒上白糖即可食用。8.马鞭草茶：将马鞭草放入茶杯中加入开水，浸泡5分钟后即可饮用，可加入一些蜂蜜调味。9.土丁花酿蜜枣：将土丁花泡在热水中30分钟后捞起，沥干水分，加入适量蜂蜜和糯米粉，搅拌均匀后制成蜜枣，放入冰箱冷藏后即可食用。10.黄花菜拌凉粉：将干黄花菜放入开水中浸泡30分钟，捞起沥干水分后和凉粉拌匀，加入适量醋、辣椒油和酱油调味即可食用。

冬季做饭用什么柴火好

使用中火火烹饪食物，而不是大火，可有效节省燃料。

中火烹调：适用于炸制菜，凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用旺火下锅中火炸制，逐渐加油的方法，效果较好。

因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。

烹饪中用火分类：

小火烹调：例如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。

当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样做出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。

旺火烹调：适用于爆、炒、涮的菜肴，一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚焯水时，必须沸入沸出，这样水爆肚才会脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，首先是切肉要切好，要将肉切成薄片；其次一定要用旺火，油要烧热。

茶树菇炖汤怎么做才好吃

很高兴回答这道问题，说到茶树菇也是我家乡的一大特产，茶树菇的营养很丰富，茶树菇性平味甘，具有提高人的免疫力，经常吃茶树菇可以起到抗衰老的作用，在家乡的时候，我经常都是去买新鲜的茶树菇回来，跟乌鸡一起炖汤喝，乌鸡的功效与作用也很多，鸟鸡是一种很好的食材，这两种食材配合起来炖汤真的是又营养又美味，下面我分享茶树菇炖乌鸡简单的做法吧！做法材料：乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量。

1把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净，沥干水分备用，乌鸡清洗干净切块备用，姜去皮切片备用。

2枸杞清洗干净，锅加入水大火烧开，放入乌鸡块焯水片刻捞出清洗干净，煲里加入水放入姜片、乌鸡大火烧开转小火煮一个小时左右。

3再加入茶树菇、枸杞再煮二十分钟左右，放入适量盐调味就可以了。

怎样炖羊排骨比较好

主料：羊排400g；辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量；

步骤：；

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。

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2、生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。

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3、白萝卜洗净后切大片。

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4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。

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5、开大火煮开后改小火炖制。

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6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐，出锅前撒入蒜苗碎。；

7、成品

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