红枣蛋糕的家常做法？红枣蛋糕烤箱的做法

本篇文章给大家谈谈红枣蛋糕的家常做法，以及红枣蛋糕烤箱的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

如何制作红枣红糖蛋糕

感谢邀答，我是爱吃又爱做的多妈，这红枣红糖蛋糕正是我爱吃的一种，香甜可口，枣香浓郁。以前不会做饭的时候就经常跑去街上的枣糕店里去买，一次能吃好几块，后来学做饭了，自然就要学做这红枣红糖蛋糕来。自己做的红枣红糖蛋糕真材实料，货真价实，没有添加剂也没有乱七八糟的食材，吃起来更安心。

话说这红枣红糖蛋糕做起来也不难，只要把食材备齐了，掌握了制作技巧就可以了。原材料都是家里常见的，鸡蛋、红糖、红枣、低筋面粉、玉米油、熟白芝麻。工具也不需要太多，一个电动打蛋器，一个烤箱就可以了。下面我就来分享一下我自己制作的红枣红糖蛋糕的制作过程吧！

【原料】：红枣120g、红糖130g、玉米油100g、纯牛奶200g、低筋面粉200g、鸡蛋6个、熟白芝麻适量；

【使用模具】：阳晨20CM方形蛋糕模

【食谱制作过程】：

1、准备各种原材料；

2、红枣去核后和玉米油、纯牛奶放进料理机里，搅拌成红枣糊备用；

3、鸡蛋放进打蛋盆里，加上红糖；

4、用电动打蛋器打至发泡，拉起打蛋器在表面画8字不会消失就可以了；

5、取五分之一的打发蛋糊放到红枣糊的碗里；

6、从下往上翻拌均匀，放在一边备用；

7、将低筋面粉的一半过筛到打发的蛋糊盆里，从下往上翻拌均匀；

8、再将另一半低筋面粉过筛到蛋糊盆里；

9、将蛋糊和面粉从下往上拌均匀，注意手法要快，不要转圈搅拌，防止消泡；

10、再将拌好的红枣糊倒进蛋糊里；

11、从下往上翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；

12、油纸铺在方形模具里，把蛋糕糊倒进模具里，再撒上熟白芝麻即可；

13、把蛋糕模具放进烤箱，160度预热，烤40分钟。（时间和温度仅供参考）

14、把烤好的蛋糕取出来，放到晾网上晾凉，然后切块就可以开吃了；

红糖红枣蛋糕就做好了，看起来是不是很香呢，颜色纯正，枣香浓郁，香甜可口，味道好极了。

红枣和红糖都是女人滋补佳品，又是平民价格，都是家里经常吃的，制作成蛋糕，无论是大人还是孩子，都会很喜欢的。外面卖的枣糕多是批量生产，基本上都会有泡打粉、香精等添加剂，所以如果想要健康饮食，还是自己学着动手制作吧！马上快要过春节了，自己学着做点糕点招待亲友也是极合适不过的，试试吧！

以上是我对这个问题的回答，希望对题主有所帮助。感谢您的阅读，祝生活愉快。

红枣蛋糕的做法家常

第一，把红枣的核去掉，然后用刀切的细一点。切碎也可以，只是切成细条也可以，我就是直切成细条，然后就进行下一步了，没有再切的太碎。

第二，把切碎的红枣，放到小锅里，加上水。水一定要少放，朋友们，根据枣的干度，水在80-100克，自己调整一下吧！水烧开以后把小苏打放进去搅拌，然后放入黄油搅拌至黄油融化，最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意，水多了以后做出来的蛋糕太湿了，而且烤的时候很麻烦，很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话，那水分多了就更麻烦了，水能少就少。

700g红枣蛋糕的做法

1大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

2打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

3电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失

4倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

5筛入低筋面粉和泡打粉

6快速翻拌，无面粉颗粒

7倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡

8放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟

9趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模

红枣蛋糕是怎么做的

鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴

烹饪步骤:

1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末

2.准备好所有的材料

3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中

4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀

5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次

6.拌好的蛋黄糊

7.蛋清加入白醋，打至粗泡

8.加入红糖，红糖分三次加入

9.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜

10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀

11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀

12.加入红枣，拌匀

13.拌匀的蛋糕糊

14.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

16.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模

17.开吃~

红枣蛋糕的制作方法

1、主料：低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克；

2、红枣沸水浸泡20分钟泡软。

3、红枣泡好取出剥皮，切小丁备用。

4、如果大枣不容易剥皮，偷懒用刀直接把皮切掉！然后再顺着枣核儿把果肉给切下来，这种方法就非常省事儿啦。

5、枣丁中加入80克清水，继续上锅蒸15分钟，取出后，用小勺子捣成泥。

6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母。

7、因为红枣本身已经很甜了，所以最大程度的减糖处理。

8、另外，用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮，所以没有红糖的话，全部换成细砂糖也没有问题。

9、打入2颗鸡蛋，搅拌均匀，继续加入低筋面粉，搅拌均匀。

10、用筷子搅拌成黏糊状，提起可自然流挂。

11、电饭锅刷一层薄薄的植物油，这样蒸完后比较容易脱模。

12、枣面糊倒入锅中，用刮刀铺满整个锅底，并把表面稍稍抹平整。

13、盖上电饭锅盖，发酵至1.5倍大。

14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰。

15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟。每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。

16、继续焖10分钟，发糕蒸好后，也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅，这样效果更好

关于红枣蛋糕的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。