婺源汤粉家常做法视频，汤粉怎么做好吃又简单

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你家乡都有什么糯米做的特色美食

您好，很高兴回答您的问题，我的家乡在福建龙岩的一个小山村，自己家里种了水稻，有一部分就是糯米，我来介绍一下我的家乡用糯米制作的几种美食吧！

糯米香饭，小时候总是闹着要妈妈做这个糯米饭，小小的肚子都能吃上两三碗，把糯米先泡水两小时，然后用高压锅蒸熟，把瘦肉丝、野菌干、蒜蓉和胡萝卜一起下锅炒熟，然后拌到糯米饭里，再焖上一会儿，最后撒上葱花，一锅超级香的糯米香饭就做好啦！

2.糯米糍粑，这是中国南方地区的传统美食，很多地方都有吃糍粑的习惯。在我的家乡，立秋就是吃糍粑的时候，家家户户都会在家里蒸好糯米，放到石臼用大木锤一遍一遍地锤，把糯米锤成软糯的糍粑，再捏成小块，粘上白砂糖和炒香的芝麻花生米，真的非常可口诱人哦！

3.说到糯米制作的美食，当然少不了我们的客家糯米酒，糯米酒的酿造工艺起源非常早，流传到现在，是传统文化中具有代表性的一页。糯米酒的制作，需要的材料包括糯米、酒曲和山泉水，糯米泡水两小时后蒸熟成饭，把酒曲磨碎和蒸好的糯米搅拌均匀，装入坛子或者酒缸，加入山泉水，盖上盖子密封，再放到阴暗的地方发酵，根据温度发酵7至30天就完成了。这样做出的米酒甘甜可口，酒香醉人，随着时间的加长，蕴藏的酒香也越发深沉，连不会喝酒的人都跃跃欲试，糯米酒绝对是客家美食文化的代表之作。

感谢您的观看，以上就是我的家乡几种糯米制作的美食，美食是传统文化不可分割的一部分，说起这些美食，让我又想起了家乡，这几种美食您品尝过吗？

江西煎茄子米果家常做法

主料黄元米果500g

辅料油适量，盐适量，菜心适量，肉250g，生抽适量

步骤

1.将米果切成约片状，

2.将菜心洗净切成段

3.将肉切好

4.锅里热油，先放入肉炒

5.放入菜心，最好先和茎翻炒片刻再放叶子

6.倒入米果

7.加适量生抽、盐，翻炒

8.加入泡椒（赣南特有的米酒泡椒），没有可用新鲜辣椒代替

9.翻炒均匀，米果变软即可出锅

江西蒸肉粉哪里最出名

江西松蒸肉粉最有名的是湖粉蒸肉。当然作为鱼米之乡的江西，其他县市比如丰城米粉肉，婺源米粉肉，赣州米粉肉也很有名。

江西的粉蒸肉一般称作米粉肉、米粉蒸肉。在江西一带，保留了每年立夏吃米粉肉的民俗，称之为“撑夏”。目前，以南昌松湖地区的做法为经典，并且已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。江西的粉蒸肉的特色是口味多重，有麻辣味、五香味、香菇味等，并且使用的是莲藕、红薯、南瓜等蔬菜进行打底，鲜香的味道扑鼻而来。

婺源有哪些特色小吃

一、蒸汽糕

以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

二、清明果

清明果是在每年清明前后制作的一种食物，当地人说是清明节用来祭奠先人的。采摘一种叫野艾的野菜,水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。

三、糊豆腐

是一款独具婺源特色的美味菜肴。在婺源，无论在县城还是乡村，宴席上的第一道菜必是糊豆腐，其味香鲜可口，是婺源糊菜的代表。

四、酒糟鱼

是一客闲菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来

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