排骨炒土豆的家常做法，土豆烧排骨的做法 最正宗的做法

很多朋友对于排骨炒土豆的家常做法和土豆烧排骨的做法 最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

排骨洋芋的家常做法

食材：排骨500克、土豆1个、姜蒜适量、红尖椒适量、香料适量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐少许、白糖2大勺。

做法：

1、排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。

2、排骨焯水后，除去白沫，捞起沥水。

3、另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。

4、排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。

5、生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。

6、加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。

7、土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。

8、起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。

排骨炒什么好吃

1.排骨炒土豆丝很好吃。2.因为土豆丝的口感软糯，能够很好地吸收排骨的鲜味，同时也能起到增加口感的作用。3.如果想要更加丰富的口感，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，也可以适量加入一些调料，如姜蒜、料酒等，让排骨炒土豆丝更加美味可口。

炒排骨炖土豆的家常做法

食材清单

排骨两条肋骨、土豆2个、葱姜蒜八角花椒糖盐、番茄酱一点、豆瓣酱一勺、老抽生抽

烹饪步骤

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准备用料

2/9

排骨冷水下锅，放入少量花椒、姜片，大火煮开捞出血沫，温水洗净备用。

3/9

锅中放油，放入冰糖小把，小火炒糖色

4/9

冰糖融化后放入排骨小火煸炒几分钟

5/9

放入豆瓣酱煸炒均匀

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放入老抽（上色用，少量），生抽（比老抽稍多），姜片，八角，翻炒均匀。

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加热水，放入葱段，香叶，干辣椒，大火烧开。放一点番茄酱，也可以不放。量多少根据对酸甜口的喜好。盖上锅盖，小火炖20分钟。

8/9

炖20分钟后，加入土豆（选面土豆哦），此时尝汤的咸淡，根据口味加盐。再盖盖小火炖20分钟左右，排骨土豆软烂即可。

土豆烧排骨的做法

材料

主料：排骨250g、土豆3个；

辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量

土豆烧排骨

1

准备适量排骨,洗净

2

将土豆洗好待切块

3

将排骨放入清水中焯一下血水,放少许盐,可消除脏物

4

将土豆和蒜切好待用

5

锅中放适量油，将蒜末爆香,然后放入土豆煸炒，炒至金黄

6

提前将排骨用压力锅压二十分钟,排骨就会软烂,这里要放适量料酒、少许糖、少许酱油，还有一个可以让排骨好吃的秘诀料包(料包里有大料、八角、桂皮、花椒)

7

将压好的排骨放入锅中继续煸炒，然后放入适量高汤，炖十分钟

8

出锅前放少许豆瓣酱提味

9

好了，咸香软嫩的排骨烧土豆就好了，可以开动了，有了它我们一家人都多吃了一碗饭

玉米炒排骨的家常做法

材料

嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙

做法

1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。

2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。

3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可。

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