干煸藕条的家常做法？干煸藕片的做法

大家好，如果您还对干煸藕条的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干煸藕条的家常做法的知识，包括干煸藕片的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

干煸藕条

食材

藕300克，

芹菜200克，油1汤匙，盐5克，味精2克，花椒3克，干辣椒3个;

1，把芹菜洗净切段;

2，把藕去皮洗净;

3，先切段，再切条;

4，锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟，捞出沥净水分

5，热油，放入藕条反复煸炒，炒制到藕条上色，把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香，放入芹菜，翻炒均匀，加盐、味精调味，继续炒匀，即可关火出锅装盘。

空气炸锅版干煸藕丝的做法

做法步骤

1、莲藕去皮后切成很薄的片。

2、切得越薄烤出来的口感就越脆，这个就要看大家的刀工啦。

3、切好的藕片放入水中，然后倒入一小勺的白醋充分浸泡，去除掉淀粉，否则会口感不脆。

4、为啥要用醋泡呢，因为莲藕切片后很快就会变黑，食醋则可以减缓这种现象。

5、泡好的藕片用厨房纸吸去水分。其实这一步是可以省略的，但是烘烤的时间就要加长。

6、之后将藕片放到烤盘或者炸锅的炸篮中，撒一点盐或者胡椒粉调味。如果你想要烤的好看一片片分离的，就要将藕片尽量平铺开，否则容易黏连。

7、烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右。空气炸锅调到165度，烤12-15分钟左右。加热的时间和长短与藕片的大小和厚度有关，所以要灵活调整。

8、烤完的藕片就会变得干干的，一掰就断。

藕都有哪些制作方法

糖醋藕丁用料：藕，葱花，老抽，糖，盐，鸡精。糖醋藕丁的做法

莲藕去皮切丁

藕丁焯水

老抽一勺

白醋两勺

糖三勺

鸡精一勺

盐一勺

糖醋汁调好

淀粉调好

油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁

加入水淀粉

加入葱花丁

出锅

香煎藕饼用料：莲藕，鸡蛋，盐，鸡精，面粉。香煎藕饼的做法

莲藕擦成细丝

细丝完成

攥干水份

球球

鸡蛋取出蛋清

加入藕丝

两勺面粉

搅拌均匀

盐

鸡精

做出藕饼

油热两面煎黄

出锅

凉拌莲藕用料：藕1节，醋适量，糖适量，辣椒2个，鸡精适量，香菜1根，姜丝适量，花椒适量，盐适量凉拌莲菜的做法

莲菜洗净去皮，再洗净！

切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。

水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。

捞出，趁热倒入适量白醋或米醋

盖上盖子，焖几分钟

放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！

吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！

小贴士1.趁热倒入白醋，莲菜不会发黑！2.糖只需少量用于提鲜，辣椒丝试个人口味，增减！3.自然放凉之后，非常爽脆！

干煸藕条的做法

食材

藕300克，

芹菜200克，油1汤匙，盐5克，味精2克，花椒3克，干辣椒3个;

1，把芹菜洗净切段;

2，把藕去皮洗净;

3，先切段，再切条;

4，锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟，捞出沥净水分

5，热油，放入藕条反复煸炒，炒制到藕条上色，把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香，放入芹菜，翻炒均匀，加盐、味精调味，继续炒匀，即可关火出锅装盘。

炒藕片家常做法王刚

主料：莲藕200克、黑木耳适量、绿辣椒一个、葱适量

辅料：调和油适量、白醋适量、盐适量、花椒几粒

炒藕片的做法步骤

1.准备食材。莲藕切片，黑木耳先浸泡后焯水，撕片，辣椒、葱切片。

2.热锅凉油，爆香花椒、葱片。

3.放入莲藕片翻炒均匀。

4.放入辣椒丝炒。

5.加入黑木耳。

6.加盐、白醋调味盛出。

OK，关于干煸藕条的家常做法和干煸藕片的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。