家常海鲜砂锅粥做法视频 排骨砂锅粥的做法大全

大家好，关于家常海鲜砂锅粥做法视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨砂锅粥的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！

海鲜砂锅粥的做法

用料：大米，大海蟹一只，鲜虾5只，贝丁5只，香油适量，白酒1小勺，姜适量，葱适量，盐适量

做法：1.大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

2.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净

3.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

4.砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠

5.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火

6.关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末即可。

叶飞正宗潮汕砂锅粥配方

需要准备：

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

如何煮海鲜粥，熬得浓稠，又能煮出海鲜的香气

分享一道【鲍鱼扇贝粥】。口感粘稠柔滑爽嫩，味道鲜美到极致。

无需厨艺，食材鲜活就已成功过半。

然后就是得把海鲜的精华全部熬进白粥里。

简单，先将海鲜焯烫至熟，然后把煮海鲜的汤，过滤掉杂质后再用来煮粥。

这样就会让鲜美滋味彻底融入大米粥，浓郁绵柔又鲜香四溢，海鲜粥的最高境界不过如此。

据说鲜掉眉毛就是用来形容海鲜粥的，美味的让人觉得世上再无可以与之比拟的。

【鲍鱼扇贝粥】

材料：鲜活鲍鱼4个，鲜活扇贝20个；大米半杯（电饭煲专用杯）。

配料：姜1小块，料酒1勺，盐少许，芹菜茎3根。

做法：将扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。鲍鱼店家已经给处理好，洗净即可。

锅中加入清水，再加几片姜，煮开后放入鲍鱼，1-2分钟即可捞出。

再放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。

将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；鲍鱼切片；芹菜洗净切碎粒。

将煮鲍鱼和扇贝的汤，撇去浮沫，过滤到电饭煲中。

放入洗净的半量杯大米，预约煮粥程序。也可以再放几片姜同煮，暖胃驱寒又去腥。

粥煮好后，倒入鲍鱼片和扇贝，一点点料酒一点点盐，再焖煮五分钟即可。

盐，切记不可放多，加一点点，会让粥更鲜甜。

盛入碗中，趁热撒入芹菜碎拌匀即可，增鲜又提味。

小贴士：

1.熬粥，味道清淡，所以海鲜食材一定得用鲜活的，不用冰冻的，否则腥味就会坏了一锅粥。

2.煮鲍鱼和扇贝的汤过滤后用来煮粥，不要用清水代替，味道差之千里。

3.若用来作早餐粥，就用电饭煲预约煮粥，转天早起再将准备好的鲍鱼扇贝放进去煮5分钟即可。

4.熬粥，米与水的黄金比例，一般都是用电饭煲配有的小量杯取大米，再按照电饭煲中的刻度加水即可。比如，1/2杯大米，加水到电饭煲内的刻度1/2处即可，看上边的过程图中有。

海鲜砂锅粥是怎么做的

用料：大米，大海蟹一只，鲜虾5只，贝丁5只，香油适量，白酒1小勺，姜适量，葱适量，盐适量

做法：1.大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

2.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净

3.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

4.砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠

5.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火

6.关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末即可。

海鲜砂锅粥为什么好吃

海鲜是鲜味煮出来的粥都特别鲜甜

文章分享结束，家常海鲜砂锅粥做法视频和排骨砂锅粥的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！