番茄木耳汤的做法大全家常 西红柿木耳汤窍门

今天给各位分享番茄木耳汤的做法大全家常的知识，其中也会对西红柿木耳汤窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

瘦肉木耳西红柿茄子做汤怎么好吃

材料

主料：圆茄子

辅料：肉片，尖椒，西红柿

调料：盐，白糖，胡椒粉，酱油，醋，料酒，香油，淀粉，葱蒜末，鸡蛋

做法

1、茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了。

2、然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面。

3、切完花刀茄子平放中间切成两半，然后用刀45度角切斜厚片，自己掌握，个人感觉1.5公分比较合适，不然炸不透。

4、肉切片，因为这个只是点缀和提味的作用，所以不用太过摆弄。如果肉比较干就放点水打一打，放一点蛋清，抓点干淀粉完事。

5、尖椒切角，西红柿切小块，葱切驴耳朵，蒜拍开连着就可以了。

6、茄子上撒一些淀粉拌匀，这样在炸的时候可以少吸些油，不过不能太多，不然出来口感是粘的。

7、坐油锅，八成热下茄子炸，一直大火，因为家里火小，如果家里火也大就开始大火。然后中小火炸，反正得炸透了，不然硬。到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来，这样炒出来整个菜蒜味会很妙！注意茄子捞时最好用铲子挤挤油。

8、坐少许油，下肉片和葱炒，然后放尖椒角和西红柿再炒热，最后下茄子炒几下，倒调好的汁（酱油10、盐3、白糖5、醋一点、香油、胡椒粉、料酒、淀粉，大概比例是这样，口味肯定是咸鲜的，这个就得自己把握了），快速炒开，出锅。

番茄豆腐木耳汤怎么做

番茄豆腐木耳汤是一道简单易做，美味营养的家常汤品，下面是具体的做法：

所需材料：

1.豆腐：150克

2.木耳：50克

3.番茄：1个

4.青葱：适量

5.鸡蛋：1个

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.清水：适量

制作步骤：

1.豆腐切成小块，木耳泡发后洗净，切成小块，番茄洗净切成小块，青葱切段备用。

2.锅中放适量清水，大火烧开后放入豆腐和木耳，煮5分钟左右。

3.加入番茄块，继续煮5分钟左右，直到番茄变软。

4.打入1个鸡蛋，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免破坏豆腐。

5.加入适量盐、鸡精和青葱段，煮沸后即可关火。

番茄豆腐木耳汤制作简单，口感清淡，富含营养，适合各个年龄层的人食用。

猪肚木耳西红柿汤的做法

1个西红柿切十字花刀，浇热水后去皮切块，牛肚、笋干、金针菇、木耳分别切丝备用；

油锅烧热，倒入姜丝蒜片+西红柿，炒出沙；

倒适量清水，再把切好的牛肚丝+笋干丝+金针菇+木耳丝倒进去；

调一碗酸辣汁：1勺盐+1勺白胡椒+1勺生抽+3勺醋+2勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀；

汤锅煮开后，淋入调好的酸辣汁+蛋液；

出锅前撒一把葱丝+香菜碎，淋少许香油，暖暖和和~

香菇金针菇西红柿木耳怎么做汤

建议：西红柿煮成汤汁后，加香菇金针菇木耳，全熟调味装汤碗，即成。

西红柿紫菜黑木耳一块做汤的方法

酸辣鸡蛋汤（两人份）

准备食材：鸡蛋1个，西红柿1个，小苏或肉丸子4个，虾皮1小碟，黄花菜一小把，黑木耳一小把，紫菜一撮，水淀粉适量，葱，姜适量，老陈醋2勺，生抽1勺，香油半勺，胡椒粉1勺，盐适量。

烹饪步骤：

1、一碗看似不起眼的鸡蛋汤，用到的食材还真是不少，这种鸡蛋汤，很多人说只有大锅大火才能做出味道，家里是做不出来那种别样的滋味的，我不置可否，因为我做的也很好喝。食材准备一下，西红柿切成片，肉丸子切成片，黄花菜和黑木耳都泡发好，紫菜撕成小片，葱姜切丝备用。

2、锅内放少许的油，将葱姜丝放锅内爆香，焦黄的时候，捞出不用。

3、将虾皮放入锅内继续炒，注意要小火慢炒，闻到香味，虾皮略黄以后，加入一碗水煮开。

4、这道汤一定要注意配料的顺序，否则味道不对，煮虾皮的水烧开以后，放入丸子，盖上锅盖煮上3分钟。

5、加入黑木耳和黄花菜，继续煮1分钟，这两种菜要提前发好才行。

6、加入西红柿片，大火盖上锅盖，等到西红柿煮烂以后，加入水淀粉勾芡，要注意浓稠度，感觉可以粘稠的流动即可。

7、汤煮开冒泡后，换小火，加入鸡蛋液搅拌均匀，倒入用两勺老陈醋，一勺生抽，一勺胡椒粉，适量的盐调配的料汁。

8、出锅的时候，加入一些葱花或者香菜，放入一些

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