剪豆腐的家常做法大全？鲜族煎豆腐的家常做法

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山西炒豆腐家常做法

材料准备：豆腐500克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量

做法：

1.将豆腐切片，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

煎豆腐的家常做法最好吃的

用料

北豆腐1盒

鸡蛋1个

小葱1根

小米辣1个

食盐半勺

白砂糖半勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

胡椒粉半勺

十三香半勺

淀粉少量

做法步骤

1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋1个小葱1根小米辣1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。

2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。

3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。

4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。

5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。

6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。

煎豆腐的家常做法

步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。

步骤2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。

步骤3煎至两面金黄色。

步骤4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。

最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

煎豆腐怎么做好吃

主料：豆腐500克胡萝卜1根洋葱半个柿子椒1个

辅料：油2勺生抽1勺盐1勺黑胡椒粉1小勺

做法：1.豆腐切成小方块，平底锅烧热倒入稍多一些的油，摆入豆腐块煎，煎至一面金黄,翻面煎另一面。

2.准备好配菜，胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁，坐锅放底油，倒入番茄酱，倒入蚝油,炒汁。

3.倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明，加盐、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。

4.汤勾下芡,倒入葱，出锅。

煎豆腐的做法

1·豆腐切块，放淡盐水里稍泡10分钟左右，去豆腥味平底锅中火加热放油，用手捻一点盐撒到锅里薄薄一层，放入豆腐块

2·中途翻面，豆腐煎至两面焦黄，调小火，在单面刷上黄豆酱

3·撒上孜然粉

4·撒上辣椒粉

5·撒上小葱香菜末，就完成咯

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