炒锅鸭血的家常做法，素炒鸭血的做法

很多朋友对于炒锅鸭血的家常做法和素炒鸭血的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鸭血炒油菜做法

原料

鸭血适量，油菜适量，盐适量，南德少许，生抽适量

做法步骤：

1/3

鸭血打开后切成合适的薄片，青菜择好后洗净控干水分。

2/3

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸭血，翻炒至变色后加入油菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。

3/3

待翻炒至油菜快熟的时候，加入少许的鸡精，翻炒均匀就可以了。

金汤鸭血的做法

金汤鸭血是一道传统的中式美食，下面是制作金汤鸭血的一种常见做法：

所需食材：

-鸭血：适量

-鸭肉片：适量

-金针菇：适量

-黄豆芽：适量

-香菜：适量（可根据个人口味添加）

-葱姜蒜：适量

-食用油：适量

-清汤或高汤：适量

-盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉：适量

步骤：

1.准备工作：

-将鸭血切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

-鸭肉片用盐、味精、生抽和料酒腌制片刻。

2.烹饪过程：

-烧热锅，加入少量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

-加入清汤或高汤，煮开后放入腌制好的鸭肉片煮熟。

-接着加入鸭血块煮一会儿至变色软化。

-将金针菇和黄豆芽放入锅中，继续煮熟。

-最后加入盐、味精和胡椒粉调味，根据个人口味酌情添加。

3.出锅装盘：

-将煮好的金汤鸭血盛入碗中。

-可以撒上一些香菜作为装饰。

现在，一份美味的金汤鸭血就做好了。你可以根据个人喜好调整配料和调味品的比例。这道菜口感丰富，汤汁鲜美。希望你喜欢！

炒血鸭的正宗的做法

食材明细

鸭血一盒、大蒜叶、料酒、盐、鸡精、十三香、孜然粉、辣椒粉各适量。

?做法

1、将鸭血放入锅中煮熟，然后放入料酒去腥，煮熟后放入冷水过凉。

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2、放入油，然后把大蒜叶放入锅中。

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3、放入鸭血。

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4、然后放入盐、十三香、鸡精、孜然粉、辣椒粉炒匀出锅。

炒鸭血的家常做法

食材

鸭血400克

食盐1茶勺

蚝油1汤匙

料酒1汤匙

生抽2汤匙

剁椒1勺

大葱1寸段

生姜2片

大蒜4颗

食用油2汤匙

步骤/方法

1、准备好食材；

2、鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。

3、鸭血切成方块备用。

4、生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。

5、炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的。

6、鸭血码入锅中，中火煎制一下，期间不停转转锅，受热均匀防止沾锅。这样煎一下，一是熟的快，一是定型不容易散。

7、煎一分钟左右加入葱姜，开始翻炒。

8、加入蚝油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀即可关火出锅。

鸭血做法家常菜

用料

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鸭血、鸡杂、盐、料酒、酱油、生粉、泡姜、泡豇豆、蒜、美人椒、甜椒、胡椒粉、十三香、味精、白糖、芹菜、香菜

?做法

1、把鸡杂切成片，入盆加盐、料酒、少许的酱油和生粉拌匀码味。把鸭血切成小条，在沸水锅里汆一水后，捞出待用

2、净锅放猪油和菜油烧热，先下泡姜粒、泡豇豆节和蒜米爆香，再下鸡杂炒散籽，边炒边加放美人椒圈和甜椒块

3、放入鸭血条后加适量清水，用胡椒粉、十三香、东古酱油、味精、白糖和盐调好味，起锅前撒入芹菜节、香菜节，装盘即成。

关于炒锅鸭血的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。