家常铁锅炖大鹅的做法(铁锅靠大鹅的做法)

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铁锅炖正宗做法

鸡翅中10个；土豆1个；胡萝卜半个；元蘑（干）1把；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱、姜、蒜、香菜各适量。

做法及步骤：

鸡翅中洗净，里外斜切几刀，便于入味。将翅中放入容器中，加入葱、姜、蒜、照烧鸡汁腌制一下，我是早上腌制中午做的，非常入味。元蘑一把，冷水浸泡1小时左右，然后去掉杂质，清洗干净，攥掉水分，葱姜蒜洗净切碎。

准备一份花卷，提前将面团发酵，做成自己喜欢的样子就好了。

土豆、胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块，这样切口感好。

炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，下入土豆胡萝卜翻炒。

下入元蘑翻炒，加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀。

下入腌制好的鸡翅中，连酱汁一起倒入锅中，加入适量的水，没过食材就行，都是好熟的食材。

之前准备好的生花卷直接放在上边。

盖上锅盖，中小火炖约30分钟，我用的是不粘锅，可以炖的时间长一点，普通炒锅炖15分钟左右。

取出花卷，加入葱、蒜、香菜碎翻拌均匀，即可出锅

铁锅炖大鹅，和铁锅炖鱼的做法

食材用料：鹅一只土豆6-8个盐适量葱段10段姜片4片八角3粒老抽适量生抽适量花椒适量陈皮适量油适量水大量味精适量菜谱做法：

1.鹅切成块，焯水2.将油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味，倒入焯好的鹅肉3.继续翻炒十分钟左右，待肉变色，收紧，煸出香味4.肉紧实后加水，超过鹅肉，加入料酒，老抽，盐等其他配料开始炖5.炖一小时后开锅盖加入切好的土豆块，继续炖半小时6.开锅以后加入味精，即可出盘啦

干炖大鹅的做法家常

食材明细

大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根

铁锅炖的做法

1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分

2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎

3、铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用

4、铁锅用清水洗干净，倒入花生油，放入葱、姜，大火爆出香味

5、放入煮好的鹅肉，加八角、桂皮、香叶、草果、良姜、料酒、老抽、五香粉、酸菜，翻炒均匀

6、加入热水，水漫过鹅肉，放盐、鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅

7、出锅前将八角、桂皮、香叶、草果、良姜、葱、姜挑出来

8、出锅后撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦

铁锅9863炖大鹅怎么做

①食材：大鹅1只

②配料：草果2个，良姜少许，大料1颗，五香粉1勺，姜葱适量，老抽适量。，料酒适量，酸菜少许。

③首先，先将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分钟。

④大铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。

⑤铁锅清水洗干净，倒入食用油，放入葱姜，大火爆出香味。

⑥放入煮好的鹅肉，加料酒，老抽，五香粉，酸菜，翻炒均匀。

⑦加入热水，水漫过鹅肉，放盐，鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。

⑧出锅撒上香菜叶，美味又有食欲的铁锅炖大鹅就做好啦。

砂锅能做铁锅炖大鹅么

砂锅不可以做铁锅炖大鹅，时间太久，砂锅会炸

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。