炖排骨河南家常做法窍门 炖排骨怎么做好吃 简单做法

大家好，炖排骨河南家常做法窍门相信很多的网友都不是很明白，包括简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖排骨河南家常做法窍门和简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

河南开封砂锅米线的配方及做法

用料

蔬菜(生菜、菠菜、娃娃

菜、黄豆芽、豆皮、米线)适量

火锅丸、香肠等适量

葱姜(提鲜)适量

胡椒粉、孜然粉适量

盐、生抽、辣椒粉、醋适量

砂锅的做法步骤

步骤1

砂锅内加清水，放葱段、姜片、胡椒粉、孜然

粉，开火。

步骤2

牛肉丸切片，米线泡软，水开之前下锅，加辣椒粉。

步骤3

水开以后，加入蔬菜，放生抽，盐，醋调味即可

河南菜园凉拌饸饹面调料配方

调料

面粉适量

荞麦粉适量

豆芽适量

木耳适量

豆腐适量

红萝卜适量

青蒜适量

葱适量

姜适量

鸡蛋两个

盐适量

蚝油适量

油适量

酱油适量

五香粉适量

辣椒粉适量

1/取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。

2/中间多揉几次上劲。

3/醒好的面团搓条。

4/放入饸饹机子里直接压入开水锅中。

5/煮两开捞出过凉沥干水分。

6/锅中入油烧热，油熟后放凉拌入饸饹中，防止粘连。

7/锅中入油烧热倒入葱姜炒香，放入各种时蔬，酱油，五香粉，辣椒粉，蚝油翻炒。

8/加水煮沸，加盐调味即可。

9/取饸饹入碗，浇入豆腐时蔬汤即可。

10/美味又好吃的凉调饸饹的料汁完成开吃了。

周口十大碗正宗做法

1.小酥肉:主料五花肉2.大烩菜:主料五花肉、土豆、粉条3.炖排骨:主料猪排骨4炸豆腐:主料豆腐5.肉丸子:主料五花肉6.腐乳肉:主料五花肉、豆腐乳7.炖鸡块:主料鸡肉、土豆8.炖鱼块:主料鱼肉9.山药汤:主料山药、排骨10.蒸肉:主料五花肉

河南的婚宴上的汤都有哪些是怎么做的

你好，我来认真回答你的问题。河南宴席上常出现两种汤，就是甜汤和咸汤。统称“滚蛋汤”，汤一上就意味着菜上完了，吃完要“滚蛋”了，哈哈，来个玩笑啊，其实是吃过稠的干的，喝个汤灌灌缝。下面我介绍下这两种汤的做法。

首先说说甜汤，通常是米酒做的。

需要准备:米酒汤圆枸杞白糖

1、在锅中倒水，开火将水烧开，接着将小汤圆和枸杞倒进去。

2、等到小汤圆浮在水面上，锅中的水开始沸腾的时候，再将准备好的米酒和枸杞倒进去。

3、在锅内加入适量白砂糖，用勺子均匀搅拌一下，等到水再次烧开沸腾，美味的米酒汤圆就完成了。

再来说说咸汤，一般是蛋花汤。

准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许。

第一步:西红柿切丁，葱切葱花姜切丝。鸡蛋加入料酒打散。

第二步:炒锅烧油，姜爆香后捞出扔掉，西红柿丁倒入锅中炒出汤汁，撒入胡椒粉。

第三步:锅中加适量水沸腾后，勾上水淀粉，鸡蛋液淋入锅中。

第四步:关火撒上葱花，淋上香油。

美味即成

这是代表性的两个汤，还有别的汤也很不错，以后有机会慢慢分享。关注我，了解更多河南美食，一起学习，共同成长，与君共勉！

河南干调米线的配方

1、食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。

2、生姜拍一下。生姜切成丁。

3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。大蒜切碎。小米椒切碎。芹菜切碎。葱切碎。

4、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。

5、加入食盐。加入生抽。加入醋。加入香油。加入花椒油。加入辣椒油。

6、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。

7、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。

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