巧克力甜品的家常做法窍门？甜品汤的做法大全

大家好，关于巧克力甜品的家常做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甜品汤的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！

爆浆巧克力吐司的做法

做法如下：

原料：

高筋面粉250克

可可粉10克

盐3克

干酵母3克

鸡蛋一个

牛奶100克

黄油25克

巧克力100克

做法：

把除了黄油和巧克力以外的所有材料放进面包机，启动和面程序。

揉到面团成扩展状态，能拉出比较粗的筋膜后加入黄油。

继续揉面，直到面团能拉出比较细的筋膜后停止揉面。

盖上保鲜膜，把面团放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵至面团的两倍大。

压出发酵好的面团，挤出空气，然后分成三个大小相当的小面团，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

取出一个小面团，擀成长舌形。

挤上熔化的巧克力，并留出一块不挤，把擀面杖擀在一头中间，使两边上翘。

放上第二块巧克力，包好，用擀面杖擀开，再折过来，重复三次。

最后一块巧克力放上，把收口收紧，朝下放入吐司模中。

进行第二次发酵，发到吐司模的八分满时，刷上蛋液。

放入预热好的烤箱，180度，下层，上下火，30分钟即可。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

巧克力甜品简单做法

准备鸡蛋分离，打发蛋清后加入细砂糖再次打发加入柠檬汁，准备鸡蛋黄加入玉米油淡奶油再次打发起来放进一点吉丁片再次打发放进一点牛奶混合一起，过筛低筋面粉，淀粉还有可可粉混合后放进模具里180度烤30分钟左右，烤好后，融化巧克力和黄油一点稀奶油打发起来混合放进裱花袋涂抹均匀后放一点水果，撒上可可粉

如何制作丰富、美味且健康的巧克力甜点

奶油巧克力布丁

奶油巧克力布丁是我们日常主要的“安慰”食物，但从大多数商店购买的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和较少的营养物质，然而如果要制作一个超级巧克力布丁的话似乎也是有可能的，而且还对我们的机体健康有好处。

主要的成分就是丰富的牛油果，其富含健康脂肪和维生素K、E和B，还有大量的纤维素；我们可以利用香蕉来替代白糖，同时我们还可以在制成的布丁上放上切片的浆果来增加布丁额外的抗氧化效果，当然了，还有巧克力。这种方法使用了两种巧克力来加深口味，即苦乐参半的食物和不加糖的可可粉，两者中都含有较高的可可，同时这也意味着我们能够得到更多的纤维素和铁。

丰富的巧克力布丁的配方：1）一杯脱脂乳；2）2汤匙不加糖的可可粉；3）2汤匙玉米淀粉；4）1/2杯苦乐参半的巧克力碎片；5）1个牛油果；6）1根香蕉；7）一杯你喜欢的浆果。加牛奶、可可和玉米淀粉放在平底锅中搅拌均匀，加入少许巧克力，同时将火调至低至中火，煮三分钟左右并搅拌均匀，直至巧克力融化，随后冷却一下继续制作。

紧接着将巧克力碎片、牛油果和香蕉放入食品加工器中加工，混合至光滑和奶油状，根据需要刮擦，将勺子放入杯子中，然后用保鲜膜覆盖冷藏至少3小时，在上菜之前将浆果切片并在杯中均匀分开作为点缀。

75%巧克力可以做什么甜品

使用75%的巧克力可以制作多种美味的甜品，以下是一些常见的选择：

巧克力慕斯：将融化的75%巧克力与鲜奶油混合，制作出丝滑细腻的慕斯蛋糕。

巧克力棒：将融化的75%巧克力倒入模具中，加入坚果、干果或其他配料，冷藏凝固后即可享用。

巧克力酱：将融化的75%巧克力加入牛奶或奶油，搅拌均匀，可以用来蘸水果、饼干或制作冰淇淋。

巧克力蛋糕：将融化的75%巧克力与面粉、糖、鸡蛋等材料混合，烘焙成浓郁的巧克力蛋糕。

巧克力松饼：将融化的75%巧克力与面粉、牛奶、鸡蛋等材料混合，烤制成松软的巧克力松饼。当然，这只是一些常见的甜品选择，你还可以根据个人口味和创意，尝试制作其他美味的巧克力甜品。

巧克力小四卷蛋糕的做法

以下是制作巧克力小卷蛋糕的简单步骤：

材料：

-鸡蛋3个

-细砂糖80克

-低筋面粉60克

-可可粉15克

-动物性奶油100毫升

-黄油25克

-糖粉（装饰用）

-巧克力酱（装饰用）

步骤：

1.预热烤箱至180度。准备一个矩形烤盘，可以使用烘焙纸在底部铺上一层。

2.分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，分别放入两个干净的容器中。

3.在蛋黄容器中加入细砂糖，用手动或电动打蛋器搅拌至糖完全溶解，并蛋黄颜色变浅。

4.在蛋黄糖液中加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

5.在另一个容器中打发动物性奶油至硬性发泡。

6.将打发动物性奶油倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7.将蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器打至发泡状态。

8.逐渐加入细砂糖，继续打发至蛋白变得光滑细腻，并能形成坚挺的挺立尖峰。

9.将蛋白糊逐步倒入蛋黄糊中，用切拌刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

10.将蛋糕糊倒入预备好的烤盘中，用刮刀抹平。

11.将烤盘放入预热好的烤箱，以180度烘烤15-20分钟，或用牙签测试，插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有黏附糊状物，则表示蛋糕熟透。

12.烤好的蛋糕稍微放凉，取出并将烘焙纸撕去，然后将蛋糕卷成圆筒形。

13.蛋糕卷放凉后，撒上糖粉，并可以刷上一层巧克力酱装饰。

14.切成适当大小的小块，即可享用。

小贴士：

-烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性可能有所不同，建议根据实际情况进行调整，以确保蛋糕烤制均匀、熟透。

-注意蛋糕糊的搅拌要轻柔，不能过度搅拌，以免消泡影响蛋糕体的松软口感。

-蛋糕糊倒入烤盘时要均匀铺开，以确保蛋糕的整体烤制均匀。

-在卷蛋糕时，可以事先用刀在蛋糕边缘切去一小块，以便在卷蛋糕时更容易卷起。

巧克力小四卷蛋糕可以作为甜点或下午茶的小吃，也可以根据个人口味搭配其他水果或奶油享用。

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