家常土豆鸡蛋饼视频做法(土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法)

大家好，今天来为大家分享家常土豆鸡蛋饼视频做法的一些知识点，和土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

如何做土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼不仅是富含营养而且实际操作起来不需要任何烹饪基础的健康小吃。如果把土豆鸡蛋饼作为早餐的话，可以满足上班族上学族在进行午饭之前所需要的各种营养。别看一块土豆鸡蛋饼只有人的巴掌那么大，但是其中还有丰富的淡水化合物，完完全全可以被当做主食食用。

一、土豆鸡蛋饼的制作方法

1.准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。

2.先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。

3.在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。

4.在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。

二、土豆鸡蛋饼食材的处理细节

1.土豆一定要去皮，如果忘记去皮的话会大大地影响口感，土豆一定要洗干净，至少过一遍水，这样可以去掉多余的淀粉，同样也会影响口感的。

2.用面粉搅拌的时候需要一点点放入，这样可以避免一次放入过多面粉从而影响土豆鸡蛋饼的口感。

3.在制作的时候，不需要照本宣科，可以按自己的喜好加入多个鸡蛋。

三、土豆鸡蛋饼的食用方法

1.可以直接拿在手上食用。

2.在土豆鸡蛋饼上倒上一点番茄酱、沙拉酱、胡椒酱进行食用。

3.在土豆鸡蛋饼饼上加入一片火腿和一片芝士，实现营养摄入的多元化。

整个制作过程最多需要半小时，如果早上时间紧迫或者想多睡十五分钟的话，可以将其中最繁琐的过程在前一天做完——切土豆丝，整个过程当中切土豆丝是最耗时费力的，如果提前一晚完成这个步骤的话，再将土豆丝在水中浸泡一夜，这样就完全去除了土豆丝中过量的淀粉，又能在第二天早上睡一个懒觉，享受另一种美食，这是新一天的完美开端。

在吃惯了馒头、面包、杂粮饼的时候，给自己做一份土豆鸡蛋饼换换一种口味也是对自己的一种奖赏，大家一起来尝试着做这份新的早餐，为自己烹饪食谱中添加一道新的菜肴!

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食材准备：土豆、鸡蛋、油、淀粉、面粉

制作方法：

1.土豆丝削皮洗净切丝

2.土豆丝焯水后加入鸡蛋，20g面粉，10g淀粉搅散

3.加入一点葱花和盐

4.戴上手套整理成圆饼状热锅热油煎至两面金黄即可

土豆鸡蛋饼怎么做

材料

鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。

步骤

1、准备鸡蛋、土豆和洋葱

2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

3、洋葱去老皮洗净后切小块。

4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。

5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。

6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

为什么土豆不能煮鸡蛋，却可以炒鸡蛋饼

土豆和鸡蛋一起煮，不仅能增强饱腹感，也能提供相应的营养物质。但如果土豆发芽或者变绿，则含有龙葵素，是有毒物质，就不能吃。土豆鸡蛋饼是将土豆擦成细丝，加2个鸡蛋，做成早餐饼，比包子简单，比油条营养。

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食材

主料

面粉

150克

蛋

1只

辅料

清水

适量

盐

少许

蕃茄酱

少许

步骤

1.1.面粉里放清水至无颗粒搅拌均匀

2.2.锅烧热放面糊至两面干

3.3.放上蛋液

4.4，然后翻面在无蛋一面放蕃茄酱放点松，整个面饼卷起来

5.5.既快又好吃的无油鸡蛋饼搞定开吃。

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