干糕家常做法视频，糕面的做法大全

大家好，如果您还对干糕家常做法视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干糕家常做法视频的知识，包括糕面的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

干米粉糕的做法

将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用渡毛巾盖好，在家温下放五到六小时，待发起到比原来体积大两到三倍。

2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。

3、白糖加清水二杯煮溶，加入蛋白拌匀，滤清，逐次少量倒入粉料中搅匀，盖密待发数小时。

4、拌入糕种搓次，用浊布盖盘口，静置十二小时发至呈细泡状。

5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内，隔水大火蒸二十五分钟。

6、倒出稍冷片刻，切件即成

软米面糕的做法

1、大米淘洗干净，浸泡一夜。天气热要放冰箱冷藏，防止发酵。

2、浸泡好的大米沥去水分。

3、沥掉水份的大米放入破壁机内，加入130g水，打成米浆。不需要特别细腻，有点细细的颗粒感也没关系，吃起来口感更好。注意这里大米沥掉水分是为了后期再加入水便于计算量。

4、取70g打好的生米浆放入小奶锅，小火，不停的用刮刀搅拌，至米浆烫熟，关火。整个过程很快，大约15秒左右。

5、分3-4次加入剩余的生米浆，搅拌均匀。第一次加入生米浆会有点难搅拌，用硬头硅胶刮刀比较好操作。

6、拌匀后，加入糖和酵母，再次彻底搅拌均匀。

7、硅胶模具用刷子均匀刷上一层植物油，更容易脱模。

8、均匀分装到模具里，八分满即可，可以用勺子或者裱花袋挤进模具里。

9、表面可以再撒些蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，也增加风味。

10、放入电蒸箱中，盖上盖子发酵。发酵约30-40分钟，看到体积比原来增大了，电蒸箱水箱加入纯净水，设定时间15分钟。

11、时间到，蒸锅计时器铃声提示音响起，打开锅盖，松软的大米糕就呈现在眼前了

干年糕条如何做又软又好吃

年糕提前上蒸锅蒸十分钟，让其回软，然后再做辣炒年糕就会又软又好吃

淮山薏米糕怎么做成干的

材料

"圆糯米2杯","米酒1．4杯","桂圆酌量","紫色山药1块","糖3大匙（酌量）"

做法

1:糯米泡水1小时洗浄滤干水分，加入米酒、山药丁、桂圆，电锅煮熟（外锅1杯水）

step2

2:起出煮熟的米糕，砂糖拌匀，放回电锅再蒸（外锅半杯水）开关跳起后闷10分钟

杨师傅芡实糕的做法

配方

鲜芡实1000克，大米粉250克，白糖适量。

芡实糕

制作方法

①选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。

②把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！