家常炒线豆的做法(肉炒线豆角的做法大全)

今天给各位分享家常炒线豆的做法的知识，其中也会对肉炒线豆角的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

爆炒腰花怎么做

腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜，可以养精蓄锐、补肾壮阳。对女人来说，腰花也有一定的保健作用，是一道大众食材。腰花好吃也很有营养价值，现在餐桌上，这道美食也逐渐的多了起来。

腰花，就是猪的肾脏，并没有什么特别之处。可是腰花与生俱来的那股大腥味，足以让厨房混沌很久。如果处理不好，下锅后的味道令人难以入鼻。

今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味而且炒出来肉质会老。先切好再清洗处理。买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位，想去腥必须先把它去掉才可以。腰花的吃法也有很多种，最简单的就是爆炒，还有其它诸如烧烤、油炸、炖汤等等。每一种吃法，都不会让大家失望，这就是它的精华所在。

-爆炒腰花-

By摩西膳坊GODOFMERCY

用料

主料：猪腰2个

辅料：大蒜6片、油2勺、鸡粉调味料1勺、生姜8片、红绿辣椒各2个、小葱1支、味极鲜1勺、白糖半勺、料酒1勺、盐1勺、蚝油1勺、白酒200克、胡椒粉1勺、生抽1勺、干辣椒3个、醋适量

做法

1.腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值，可是腰花的那股腥味，处理不好下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。先切好再清洗处理

2.买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位

3.要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半

4.猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断；把打好花刀的腰花切成几段即可

5.准备红绿辣椒洗净，切块

6.准备小葱一支

7.小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀

8.腰花可以使用白酒来去除腥味，大概一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了

9.锅中烧开水；放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来

10.捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）

11.另起一锅，放入适量的油加入生姜片爆香

12.放入大蒜片

13.放入干辣椒

14.加入新鲜的辣椒

15.爆炒一会儿，控干水分

16.倒入腰花的同时紧跟着倒入1勺的料酒，翻炒半分钟。加进1勺生抽

17.加入味极鲜1勺

18.放进1勺盐；半勺白糖，快速爆炒大概2分钟

19.加进鸡粉调味料

20.放进1勺蚝油

21.最后倒上一点醋，醋的量不要多，沿着锅边倒入同时关火后，翻炒几下出锅。出锅前撒上胡椒粉即可

江豆是什么怎么做好吃

娟子来为大家分享一道美味好吃剁椒肉末豇豆，保你多吃一碗饭快试试吧；

1；先将豇豆洗净切碎，肉洗净剁成末，葱姜切末

2；锅中倒油烧热放入剁椒炒出红油放入肉末翻炒至变色

3；倒入酱油糖料酒继续翻炒

4；再倒入切好的豇豆翻炒至熟，大火收汁

5；加盐和鸡精调味即可

这样做的豇豆您喜欢吗？有什么看法请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

线豆焯水多长时间熟了

5分钟左右。

豆角焯水大概五分钟左右就可以了，焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角，大约焯水五分钟左右就可以了。

在我们做豆角时不论是切丝还时切段都应该要先焯水，因为豆角本身其中含有有毒物质，焯水的作用就是可以去除点其中所含有的有毒物质，在焯水过后最好再过一遍凉水，这样可以保证其口感的同时也可以使豆角色泽鲜艳。

炒豆角也是豆角很普遍的一种吃法，这道菜在做的时候要注意，豆角不能切的太粗，否则会导致有豆角炒不熟的情况。

去除豆角中的不宜物质不光可以通过焯水，有毒物质在高温时就会被破坏，因此通过高温爆炒的方式也可以有效的去除豆角中的有毒物质。所以在吃豆角时一定是要注意的，豆角虽好吃，但是也要注意食用方法。

炒线豆是焯水好呢还是不焯水好呢

线豆角不一定要焯水，主要还是要看我们要用线豆角制作什么样的菜品，如果我们是想要将线豆角煮熟或者是炖熟的话，那么就完全没有必要，但如果我们平时想要炒线豆角或者是干煸线豆角的话，也可以将线豆角提前放入到水里面焯水。线豆角要是做馅料的话，就一定要焯水。

线豆怎样储存过冬

线豆的储存方法有：把新鲜的线豆装入干净且不漏气的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要扎紧。最后直接将装好豇豆的塑料袋一并放入冰箱中，这种保鲜的方法可使线豆保存一个星期左右。

线豆也可以用焯水冷冻法保存，具体步骤是将锅中的水烧开，放入适量的盐搅拌均匀后加入洗干净的豇豆，焯好水的豇豆捞出放入冷水中冷却20分钟，豇豆完全冷却后沥干水装入保鲜袋中，保鲜袋中的空气要尽量挤出来。最后，将保鲜袋封口放入冰箱中。

关于家常炒线豆的做法，肉炒线豆角的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。