家常菜的做法家常简单做法(10道简单好吃的家常菜)
- 美食
- 2023-08-14 15:50:34
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各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享家常菜的做法家常简单做法,以及10道简单好吃的家常菜的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,...
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享家常菜的做法家常简单做法,以及10道简单好吃的家常菜的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
家常菜正确做法
所需材料:五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1.将五花肉切成片,青红椒去蒂和籽,斜切成辣椒圈,干辣椒切小段,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片
2.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,将五花肉盛出,锅内留油
3.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香,下入青红椒圈煸炒,煸炒至椒皮稍微起皱皮
4.将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀,淋入老抽,料酒,再加入少许盐和白糖,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
好吃的饭菜的家常做法
青椒炒腊肉
1,准备半斤烟熏腊肉左右,切成均匀的薄片;一小把青线椒,斜刀切成片;一个红椒切成条,用来配色;再准备姜末、蒜末,少许干红椒。
2,锅内烧水,加入少许料酒去腥,倒入切好的腊肉,焯水两分钟左右,倒出控水。
3,另起锅添入一勺食用油,倒入腊肉,滑油15秒左右即可倒出控油;
4,锅内再添入少许食用油,倒入姜蒜和干红椒爆香,再放入青红辣椒,快速翻炒几下,倒入腊肉,继续翻炒,从锅边淋入少许料酒去腥;
加入鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉1克,生抽5克,快速翻炒30秒,化开所有调料,即可关火起锅装盘。
家常菜鱼的家常做法
材料
用料主料:胖头鱼辅料:青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料:酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
做法
1.将鱼去内脏洗净,背上划一刀,用开水煮5分钟捞出,腐竹泡好切成丝,葱、姜洗净切成丝;
2.取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精,拌匀调成汁;
3.取一盘子用青菜围边,撒上腐竹丝,放上鱼,浇上调好的汁,淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶;
4.坐锅点火倒油,油热放入花椒,出
一周食谱不重样家常菜简单做法
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1:藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。。
2:用筷子夹小团肉馅入藕内,轻轻用手挤压平整,使肉馅能够均匀分布。
3:将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
4:一点点加入水拌匀成面浆。
5:另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6:再入面浆中周身挂上面糊。
7:锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。
8:一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
烤土豆片的做法
做法:
1、三个土豆洗净
2、去皮切片
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料
5、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到铺了锡纸的烤盘中
8、烤箱预热,180度烤15-20分钟
宫保鸡丁
材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
做法:
1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下;
6、立即出锅装盘,就可以吃了。
糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味;
2.然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆;
3.取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了;
4.剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下;
5.倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,中途不要忘了看看,等看到锅里的汁粘稠了,就可以了。
可口饭菜的家常做法
1.西红柿炒蛋的家常做法,第一步拿出三个鸡蛋和两个西红柿,第二步先用热水烫一下西红柿,方便褪皮炒出红色,第三步把鸡蛋打入碗里并进行搅拌,西红柿切块,第四步,放适量油,放西红柿块炒出红色后放鸡蛋,最后放入少量盐或酱油出锅即可
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