大杂蟹家常做法?清蒸大螃蟹家常做法
- 美食
- 2023-08-14 15:45:26
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大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下大杂蟹家常做法的问题,以及和清蒸大螃蟹家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助...
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下大杂蟹家常做法的问题,以及和清蒸大螃蟹家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
螃蟹最简单的四种家常做法
做法:
1先把螃蟹刷洗干净
2碗里放点水加点盐搅匀备用
3先往锅里加水,水中加点白酒,把螃蟹肚子朝上,身上放姜片,小葱,花椒,再把盐水倒在螃蟹身上,冷水开始蒸螃蟹,水开后蒸20分钟出锅
4料汁~碗里放蒜末葱花小米辣,浇上热油,在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦
大螃蟹怎么做法好吃
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首先准备好几只大螃蟹,然后准备好葱姜蒜,辣椒。
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第一步,将螃蟹清洗干净,清除脏东西,对半切开。
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第二步,起锅烧油,油热以后倒入葱姜蒜爆香。
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然后倒入螃蟹,加入酱油翻炒。
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第三步,倒入一点儿水,盖上盖子焖一会儿就可以了。
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以上就是大螃蟹怎么做好吃的方法。
大青蟹的做法最正宗的做法
食材用料:大青蟹500克,葱段、姜片、姜末、大蒜各10克,料酒15克,酱油、醋各25克,白糖10克。
做法步骤:
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死,剥开蟹壳,除去沙囊和蟹鳃,治净。
2、治净的青蟹放入盘内,加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出,除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块,再按原形码入盘内,盖上蟹壳。
4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀,配青蟹一同上桌即成。
螃蟹的家常做法
准备食材:螃蟹(最好是肉蟹),鸡爪,年糕,土豆,虾,玉米
调料比例:豆瓣酱2勺,蕃茄酱2勺,蚝油2勺,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖大半勺
做法:
1螃蟹砍块,放锅里炒熟(变色),捞出备用
2鸡爪放料酒焯水
3鸡爪焯完水,洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料,再倒入清水(盖过鸡爪),合上盖子,煮30分钟
4倒入螃蟹,继续煮5分钟
5之后加入几颗蒜粒,适量生姜粉(可以用生姜代替),再倒入剩余的配菜(虾,年糕,土豆,玉米),煮10-15分钟(合上盖子)
6撒上白芝麻和香菜,出锅
帝王蟹家庭做法
用料活帝王蟹1只葱10cm长一段姜5-6片姜末20克陈醋适量厨房剪子一把
做法
步骤1去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹,让商家帮忙捆好,打上氧气,回家就吃。
步骤2烧一锅热水,葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上,大火蒸15分钟,还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料:陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
步骤3好了,拿出来放盘子里,还得备着一个盆,用来放壳子。厨房剪刀必须准备一把。
步骤4活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味,蟹肉鲜美微甜,即使不蘸调料也很好吃。
关于大杂蟹家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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