海鲜家常砂锅做法,海鲜砂锅的做法大全家常窍门
- 美食
- 2023-08-14 15:44:26
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大家好,今天给各位分享海鲜家常砂锅做法的一些知识,其中也会对海鲜砂锅的做法大全家常窍门进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就...
大家好,今天给各位分享海鲜家常砂锅做法的一些知识,其中也会对海鲜砂锅的做法大全家常窍门进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
金针菇海鲜砂锅煲的做法
砂锅烧热,一勺油,洋葱炒香,铺粉丝金针菇
步骤2再依次铺放虾,鱿鱼,花甲(其他海鲜都可以),加一碗清水
步骤3分别加入一勺料酒。一勺酱油。一勺老抽,一勺豆瓣酱,有蚝油的可以加半勺蚝油。
步骤4煮沸,不用盖子,会溢!水开,看到花甲开口,加入香菜,关火!
步骤5喜欢吃辣的,可以剪两个小米椒
舟山海鲜砂锅做法
1.将自己喜欢的海鲜清洗干净待用,我只用了蛤蜊,鲜虾。鱿鱼头,还可以选择海蛎子等
2.将大白菜片成合适的大小,先将砂锅里加入大约三分之一的清水或者高汤,加热后将粉条放入其中使其变软,这样子利于后面加菜,再加入豆腐块,最后加入大白菜,然后盖上盖子焖煮
3.看到有热气冒出后,依次根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾,蛤蜊以及其他海鲜加入其中,这个时候也可以不加盖子炖煮
4.看到大虾变红,蛤蜊都张开了贝壳,即可加入少许酱油和适量的盐调味儿,最后加入香菜段,撒上辣椒粉即可
砂锅海鲜粉怎么做
海鲜砂锅??的做法新鲜的乌鱼清洗干净丰富的乌鱼籽一定要留下(⊙o⊙)哦白菜洗净片成片装入砂锅备用,乌鱼洗净一起放入色拉油热火,放入葱姜爆锅,加入适量味极鲜,加水,做成汤汁加入砂锅开,放入对虾鲍鱼海参,开火放入适量盐,开锅十分钟,喜欢的话可以加入粉条,煮三分钟就可以开吃啦!
海鲜砂锅米线做法及配方
汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。浓汤用料:排骨300g、鲜鸡(最好是土鸡)1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料(1大碗量):熟米线200g(要酸浆米线,干浆亦可,味稍差,甚至干米线也可,用水发开)、鲜草鱼80g(挑刺,切成薄片)、鲜里脊肉片两三片60g(片状稍大,要生的)、生猪肝片两片(和猪肉一样,越薄越好)、豆皮5片30g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)
浓汤做法:1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入大砂锅,加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。3.调入盐,最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
米线做法:1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以称码好,蒙上保鲜膜)。2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、猪肝片(不爱吃猪肝的可以不放)、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。3.放置2分钟后,如果喜欢海鲜味的就加入海鲜粉即可。
再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可。
怎样做海鲜砂锅
食材清单
鲜虾300g、娃娃菜200g、金针菇150g、青椒一个、龙口粉丝30g、葱一颗、姜一块、蒜两瓣、油适量、盐少许、生抽少许
做法步骤:
步骤1/8
娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用
步骤2/8
将娃娃菜,金针菇放入砂锅
步骤3/8
取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒
步骤4/8
加少许盐
步骤5/8
翻炒片刻后倒入适量的开水
步骤6/8
将炒好的虾和汤汁倒入砂锅,煮5分钟
步骤7/8
然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了
步骤8/8
一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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