清炒鸡块的做法大全，鸡块的做法大全

鸡块炖菜的做法大全

炖鸡可以加山药，或者土豆都可以。山药炖鸡的方法 准备材料：山药、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒 步骤：山药去皮切滚刀。将鸡肉放入锅中，加入料酒，焯水去腥去血沫。

三黄鸡一只大概700g，将鸡清理干净切割成块预留。锅中放进冷水煮沸，水开过放入黑椒鸡块。焯山泉水的黑椒鸡块捞起来，再度清理鲜血沥干水份打火将不锈钢锅放进油，等油热了添加白砂糖糖色。

土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。

炖鸡块做法如下：将鸡切小块；葱切段，姜切片。土豆去皮切滚刀块。未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。锅内热油，爆香葱姜。加入鸡块，翻炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。之后放入鸡块，翻炒至变色。再者加入适量酱油，翻炒片刻。

土豆炖鸡的做法 准备配料：柴鸡一只，土豆两个，青椒两个，切姜丝、葱段，花椒适量，八角两个，桂皮一块。配料 柴鸡清洗干净斩成小块，土豆削皮切滚刀块，青椒切片。

鸡块怎么烧好吃又简单

1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉为准)。

2、鸡块用淡盐水浸泡，把血水泡出来。用调料腌制，去腥又入味。

3、适宜于煎、炸、炒。可用来制作的美味有香煎鸡小胸。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质。鸡翅可分为翅尖、翅中和翅根。鸡翅尖即鸡翅膀的外端。肉质鲜嫩，口感Q弹。富含蛋白质和维生素A。

鸡块的做法大全,鸡块的家常做法怎么做好吃

1、将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块。葱、姜切碎细。鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味。

2、做法 将小公鸡去杂质洗净，切块。土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。

3、鸡肉可以做成不同口感的食物。鸡胸肉位于鸡的胸部，可分为鸡大胸和鸡小胸。鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠。肉质紧致，口感有弹性。适宜于炖、闷、卤、炸。可用来制作的美味有炸鸡排。

4、首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。之后放入鸡块，翻炒至变色。再者加入适量酱油，翻炒片刻。

5、鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。大火烧开后，转中火，炖30分钟。

鸡肉食谱大全及做法

1、香菇鸡汤 材料：鸡腿肉500克，淀粉适量，白糖适量，醋适量，番茄酱适量，清水适量，姜蒜适量。 另起锅，加入姜蒜炒香。材料：鸡翅中500克，葱姜蒜适量，老抽适量，糖适量，水适量。

2、做法：大杏仁和胡桃肉用开水侵泡后削皮，捞起来控干水，放进温锅中内炸至橙黄色捞起来，待冷后将大杏仁碾碎末。板栗切两半，放进开水中，煮至壳与衣可剥时捞起来拨壳。鸡去杂清洗，斩成3公分厚为的块。

3、炸鸡：炸鸡是一种常见的快餐食品，将鸡肉裹上面糊后油炸，外酥里嫩，令人难以抗拒。 鸡肉沙拉：将鸡肉切成薄片，与各种蔬菜、水果和沙拉酱混合在一起，制作出清爽可口的鸡肉沙拉。

美食鸡肉的做法大全

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

.番茄鸡片 西红柿酸酸甜甜的，可以生吃，做菜调味极好。我们都知道是用来炒鸡蛋的，但是谁吃过西红柿炒鸡呢？你尝了美食，酸甜可口，开胃。这样做出来的鸡胸肉特别嫩，特别好吃。

炸鸡排 炸鸡排是一道比较常见的鸡肉料理，通常使用大腿肉或者胸肉削成薄片，在面粉和鸡蛋液中裹上后，再放入面包屑中油炸至金黄酥脆。

白切鸡 白切鸡一般指白斩鸡。 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜在南方菜系中普遍存在。

越南手撕鸡：这是一道越南美食，制作方法比较复杂。首先将鸡肉用葱姜等调料腌制一会儿，然后将鸡肉用水烫一下，去除多余的血水和腥味。接着将鸡肉切成丝，用香料和调料腌制一会儿。最后将鸡肉用油炸一下，再用蒸锅蒸熟即可。